お知らせ
ラオディ ブラウン
花見のシーズンもそろそろ終了。これからは葉桜が美しい新緑の季節に入っていきます。GWまでのしばしの期間。一年で最も気候のいいシーズンです。新社会人の皆様も、ちょっと空を見上げて深呼吸をいたしましょう。
そんな新人さん向けに、今年も「マティーニ オン・ザ・ロック」始めます。王道のカクテルをちょっと優しく。これに慣れたら、正規のショートスタイルにも挑戦してみてくださいね。
また、セレクト酒にラオス産ラム「ラオディ ブラウン」が入荷。日本人蒸留家が現地に乗り込んで作る無農薬サトウキビのオーガニックラム。人生はどう転ぶかわからない？？
今月のカクテル
・マティーニ オン・ザ・ロック（このほかのショートカクテルも全てロックに出来ますので。）
今月のセレクト酒
クラフトラム（ラオス産）
・ラオディ ブラウン（2006年創業。自社農園での原料栽培からボトリングまで手作業。本腰とはこういうこと・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュヴァリエ ロゼ
ようやく、ようやく東京も開花宣言出ましたね。今年は直前まで寒い日が続き、随分焦らされた感じがします。その分たっぷり楽しみたいという方は多いかと思います。今週から来週にかけて、存分に満喫いたしましょう。
オリジナルカクテル「ニュー ワインクーラー」に、今シーズンも“桜”バージョンが登場。ロゼワインを使った、色鮮やかなカクテルです。もちろん今年も桜の花弁入りです。
また、果物を使ったカクテルに「グレープフルーツ」が登場。春の味覚。フロリダ産が出回っているうちはやっていますので、是非どうぞ。
今月のカクテル
・ニュー ワインクーラー “桜”（やっぱり綺麗ですね。アクセントにチェリーリキュールを使用しています。）
今月のセレクト酒
グラススパークリングワイン（スペイン産）
・ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュヴァリエ ロゼ（珍しい、スペイン・カヴァのロゼ。早い時間なら軽くトニックで割るのもグッド。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（グレープフルーツといえば「ソルティ・ドッグ」を思い浮かべますが、こちらはベースにジンを使用。苦味の共演。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ファルネーゼ ファンティーニ チェラズオーロ ダブルッツォ
いよいよ桜のシーズン到来！！と行きたいところですが、どうも今週気温上がらず、足踏み状態かもしれませんね。でも、気にせず桜の季節のメニュー始めてしまいましょうか（笑。今年もグラスワイン・グラススパークリングワインにロゼを入れています。毎年この時期しか出ないロゼ。めげずに今年も布教活動に努めたいと思います（笑。また、カクテル「チェリー・ブロッサム」も登場。花見帰りのほろ酔いも一気に冷める？？キツイ一杯をどうぞ。
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム（グラスの底のチェリーのブランデー漬けで完全にとどめを刺されます（笑。）
今月のセレクト酒
グラスワイン（イタリア産）
・ファルネーゼ ファンティーニ チェラズオーロ ダブルッツォ （どの銘柄も何かしら印象に残る作り手さんが送るロゼ。ジャケも相変わらずお洒落です。）
グラススパークリングワイン（オーストラリア産）
・デ・ボルトリ ロリマー ロゼ（スパークリングはどんどん銘柄を変えていきます。まずは普段白をよく使うオーストラリアのブランドのロゼタイプから。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ハチオウジン エルダーフラワー
寒暖差の激しい気候が続きます。夜はまだまだ暖かい上着を持ってお出掛けくださいね。
さて、３月に入りましたが「苺のカクテル」人気なのでもう少し続けます。通常ヴァージョン、カカオヴァージョンどちらも出来ますので、最後に比較してみては？？
また、今月のセレクト酒に東京八王子市にある、その名も「ハチオウジン」が入荷。今回はエルダーフラワーのボタニカルが効いた、春らしい一本を入れてみました。爽やかなテイストを是非どうぞ。
グラススパークリングワイン（スペイン産）
・マルケス・デ・チベ ブリュット（春に向けてシュワっと華やかに。もうすぐロゼもやります。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（東京八王子産）
・ハチオウジン エルダーフラワー（群雄割拠としてきたクラフトジンの世界。日本も、そして東京も遅れをとるな！？）
シングルモルトウイスキー
・ラガヴーリン ディスティラーズエディション（見つけると必ず入れたくなるラガのPXカスク。それにしても価格が・・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ブレア アソール
先週は「春一番」が吹きましたね。例年より２週間も早いそうです。でも案の定、夜になるとまだまだ寒い日が続きます。体調管理にはくれぐれも気を配りましょう。
果物を使ったカクテルに「みかん」が登場。ウイスキーベースのハーブ酒「ドランブイ」を使って、ややミスマッチ感を狙っています。晩冬のビタミンC 補給に是非どうぞ。
今月のセレクト酒
ベルモット（スペイン産）
・ラ・コパ ベルモット（シェリーから作られる珍しいベルモット。いや、向こうでは一般的なのか？？）
シングルモルトウイスキー
・ブレア アソール（ラム好きにもお勧めしたくなる、魅惑の甘さ。）
果物を使ったカクテル
・みかん（今年もリボンオレンジ目指します。が、ちょっと体裁ブラッシュアップしようかな・・・）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
高田酒造場 ５th アニバーサリージン
２月に入りましたね。今月のカクテル「苺」が「バレンタイン・ヴァージョン」に変わります。カカオリキュール、生クリームなどを使った、いわゆる「苺チョコ味」のカクテルです。通常版よりもこちらの方が好きという方も続出。実は僕もそうです（笑。どちらも出来ますので、よかったら比較してみてください。
また、果物を使ったカクテルに「みかん」が登場。意外にもウイスキーベースのリキュール「ドランブイ」を合わせています。冬場のビタミンC 補給に是非どうぞ。
今月のカクテル
・苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜（チョコをあげる予定がない人も、もらう予定がない人も、これ飲んで幸せに。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（熊本県産）
・高田酒造場 ５th アニバーサリージン（高田酒造場製作の個性豊かなクラフトジン。でもボタニカルはジュニパーベリーのみ。）
果物を使ったカクテル
・みかん（今年もリボンオレンジであらためて「大人の駄菓子屋」を実感。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ラムネイション デメララソレラ No.14
東京、結局雪にはなりませんでした。今週に入ってまたもやポカポカ陽気。つくづく暖冬だなと思います。
今月のカクテルにいよいよ「苺」が登場。ますます充実してくる日本の「苺事情」。来日した海外の方も、この時期真っ先に買い求めるそうです。恵まれた環境をフル活用して今年も色々な品種で試したいと思います。是非どうぞ。
また、セレクト酒にガイアナ産ラムも入荷しています。冬場にぴったりの重厚ラムで、しっぽりと日本の冬を楽しみましょう。
今月のカクテル
・苺のカクテル（もちろん最初は「とちおとめ」から。目指せ全種制覇。）
今月のセレクト酒
ラム（ガイアナ産）
・ラムネイション デメララソレラ No.14（ダークチョコレートや珈琲、レーズン、トーストやハーブのニュアンス。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（今年もやって参りました。隠れ人気一番の果物カクテル。照れずに頼んでみて（笑。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
メラヴィリオーゾ
あらためまして、新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
さて、今年も新年恒例の日本酒「来福 純米 もろみ酒」が入荷しています。なんだかお酒の原点を思い起こさせる白濁のにごり酒で是非とも新年を。今年も先着順で黒豆をサービスでお付けしております。
また、同じく新年恒例「三浦大根の沢庵」「新春ポテトサラダ」も健在です。暮れから登場している「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」の箸休めにどうぞ。
謹賀新年 ２０２４！！
・来福 純米 もろみ酒（なんだかふっくら元気が出るのは、お米の民の証か。）
今月のセレクト酒
薬草系リキュール（イタリア産）
・メラヴィリオーゾ（今年も薬草系は人気なんだろうなあ。面白いの見付けたら入れときますね。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（今年も登場。ダッチオーブンの威力が最も発揮される煮込み料理です。なぜか「にごり酒」にもよく合います。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2024
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
令和 ６年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は４日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）