DRINK
自家製フレーバーラム ーバニラー
当店一番人気の「自家製フレーバーウォッカ ー夏みかんー 」と、もうひとつ漬け酒があります。
夏みかんの「苦味」とは対極の「甘味」が印象的な「自家製フレーバーラム ーバニラー 」です。
夏みかんの影に隠れがちですが、食後の締めなどに密かな人気を得ています。
魅惑の甘い香りを是非。
ソニック割りが一番のおすすめの「夏みかん」に対し、こちらは皆さん飲み方は色々です。ストレートで舐めるように飲む人もいれば、オン・ザ・ロックの方や、トニック、はたまたミルク割りの方まで。お好みでどうぞ。
抹茶グラスホッパー
新緑の季節の名物「ミント・ジュレップ」が早々に終了になってしまったので、代わりの緑に抹茶のリキュールを使った「抹茶グラスホッパー」を始たいと思います。
海外の方にも人気の日本の「お抹茶」文化。
我々日本人にとっては「いかにも」すぎるかもしれませんが、やっぱり美味しいことに変わりはありません。
安定の人気は「抹茶アイスクリーム」が、どこにでも置いてあるのが証明しています。
あれに勝てるとは思いませんが・・・。
苺のカクテル 〜ネオ・カカオ・ヴァージョン〜
「苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜 」が終わったのですが、人気なので、お約束通り延長いたします。しかも今回は、＋１１０円で、上にチョコクランチのトッピングもOK。
皆様のあくなき欲望にお応えしたいと思っております。
本当はやってみたかった。
本当は飲んでみたかった。
正直になれる日があっても、いい。
夏みかんスクリュードライバー
今年も当店一番人気の「夏みかんソニック」に使う「自家製フレーバーウォッカ ー夏みかんー 」を漬け込みました。「夏みかん」といいつつ、皮の色艶と苦味が一番いいのがこの頃です。今年も沢山漬けました。半年後をどうぞお楽しみに。
という訳で、皮を使った後の中身を絞ってジュースにしてあります。これを使った通称「夏みかんスクリュードライバー」が、酸っぱくて、美味しいのなんの。
風邪をひきやすい季節のビタミンC補給に是非。
締めのエスプレッソ（＋）
BAR ground line では、開店以来お酒の締めに、エスプレッソを推奨しています。
お好みで、豆の量はそのままで抽出量を多くした、所謂「Caffè lungo（カフェ・ルンゴ）」でもお頼みいただけます。
あっさりしたテイストで飲みたい女性の方などに好評です。
是非お申し付けください。（「＋（プラス）」と言って頂ければ分かります。）
ブラディ・メアリー
言わずと知れた、ウォッカベースの代表的スタンダードカクテルです。
最近少しリニューアルいたしました。ノンアルコールカクテルの需要が増える昨今、このカクテルも以前そのレシピを考察したことがありました。（現在はメニュー化しています。）
アルコールのボリューム感をどう出すかが課題だったのですが、やっているうちに本家本元よりも「美味しくなっている」ような気がして・・・。今ではアルコール入りの方も、ノンアルコールに引っ張られるようにレシピを寄せています。
葡萄のカクテル（白・赤）
９月のカクテル「葡萄のカクテル」がリニューアルしました。
通常の「白ワインベース」に加え、今年は「赤ワインベース」もご用意。さっぱりしてポートワインのグラデーションを楽しみたい方は「白」を。より葡萄の風味を感じたい方は「赤」を。好みに応じて是非どうぞ。
グラスホッパー
BAR ground line の「グラスホッパー」です。
前出の「アレキサンダー」同様、氷に触れないで撹拌冷却する方法でお作りしています。
BAR で甘い物を欲した時の「おやつカクテル」の代表格。
ちなみに上にトッピングしているのは、「自家製チョコブラウニー」の耳を削った物です。微かなクリスピー感が、「童心」を満たしてくれるかと思って使っています。
常温のカクテル 番外編
昨年の９月頃から始めた「常温のカクテル」が、お陰様で大変好評です。常時５種類をご用意しているのですが、「もっと他にも」というご要望にお答えして、毎月紹介している「今月のセレクト酒」でも、可能な限りお作りするようにしております。
「出会ったこのとのない取合わせ」
是非お試しください。