2019-03

サン・マルツァーノ トラマーリ 2018

お花見シーズン到来ですね。今月のカクテルに「チェリー・ブロッサム・カクテル」が登場。チェリーブランデー、チェリーリキュール、コアントローなどを使った色鮮やかなショートカクテルです。もちろんグラスの底にはフランス産チェリーの実。ブランデーによく漬かったおつまみでもお出ししている一粒です。
また、桜の季節らしくグラスワイン、グラススパークリングワインもロゼが徐々に届くと思います。
花見帰りに是非どうぞ。

今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム・カクテル（可愛らしい名前の割りにはしっかりした度数のカクテルです。花見で昼間から飲んでる人にはとどめの一杯になるかも。）
今月のセレクト酒
グラスロゼワイン
・サン・マルツァーノ トラマーリ 2018（普段ロゼなんぞ飲まれない方へ。）
グラスロゼスパークリングワイン
・カバス・エル・チャンフラ クロ・ラ・ソレヤ ロサード ブリュットNV（普段ロゼスパークなんぞ飲まれない方へ。あれ？これ一昨年書いたかも。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（グレープフルーツにジンの微かな苦味を合わせました。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

グレープフルーツのカクテル

BAR ground line ３月の「果物を使ったカクテル」です。

カクテルの材料としては、最もポピュラーな素材のグレープフルーツを使ったカクテルです。

グレープフルーツを使ったカクテルというと、「ソルティ・ドッグ」がすぐに思い浮かびますが、こちらはジンをベースに使いました。
フレッシュのグレープフルーツの「苦味」に、ジンの微かな「苦味」を合わせようという訳です。なかなか悪くない相性だと思います。

春先に出回るフロリダ産が、やはり味がいいので、あるうちは続けようと思っています。是非お試しください。

どうしても欲しくなるので、一応申し訳程度に塩も付けています。

　

蔵十郎　初垂

まさに、三寒四温、一雨ごとの・・、といった天気が続きますね。花粉も飛び始めているようで、いろいろ体調管理に気をつかう季節です。

今月のセレクト酒に、春らしい少しライトなピート香のモルトを揃えてみました。ストレートはもちろん、ソーダ割りでさらに軽くいくのも良しです。
また、あまりこれまで特集してこなかった「焼酎」ですが、先日試しにやってみたところ、思ったより好反応だったので、しばらく続けてみようと思います。

歓送迎会も徐々に増えてくる時期です。是非ご利用くださいませ。

今月のカクテル
・シャンディ・ガフ（既製品のジンジャーエールではなく、生姜エキス入りシロップを使用。花粉症に効く？）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・カークウォールベイ（オークニー諸島産。ライトピート、ドライフィニッシュの春っぽい一本）
・ラガン・ミル（ザ・クーパーズ・チョイスから、ラガブーリンの仕込み水を表す名前の一本。）
本格芋焼酎（宮崎県産）
・蔵十郎　初垂（「初垂（はなたれ）とは蒸留する段階で最初に出てくる高濃度の焼酎のこと。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

シャンディ・ガフ

ビールをジンジャーエールで割った、人気のスタンダード・カクテルです。居酒屋さんなどでもよく見かけるようになったので、もうすっかりお馴染みかと思います。
既製品のジンジャーエールを使っていた頃は、正直「何処が美味しいんだろう？」と思っていたのですが、それをやめて、生姜エキス入りシロップで作ってみると、「あ、美味しいカクテルなんだ。」と改めて気付きました。
その後、「モスコー・ミュール」や「ジン・バック」なども同様に作るようになりました。今では既製品のジンジャーエールは仕入れすらしなくなっています。