2020-10

リノマト

なかなかスキッとした秋晴れになりませんね。今週あたりからは晴れの間が続きそうです。
今月のセレクト酒にイタリアの苦味酒「リノマト」が入荷しています。カンパリやアペロールといった大手ブランドに押されがちなこのジャンルですが、ちょっと見慣れないものにも是非チャレンジを。
また、果物を使ったカクテルの「梨」が和梨から洋梨へ変わっています。品種はまずは「マルゲットマリーラ」から。和梨とはまた違った華やかな香りを是非お楽しみください。

今月のセレクト酒
薬草系苦味酒（イタリア産）
・リノマト（カンパリのようにソーダ割りもいいですが、オンザロックでいくのも良。）
シングルモルトウイスキー
・エドラダワー １０年（そろそろモルトも濃い系ナッティ系で冬支度。）
グラス白ワイン（イタリア／トレンティーノ地区）
・メッツァコロナ　ピノグリージョ　レゼルバ（この時期にあえてこの名前。滅や！コロナ！！）
果物を使ったカクテル
・洋梨（年々品種が多彩になってきている洋梨。熟成を見極めるのがけっこう難しいです。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

→今後の感染拡大防止対策及び「GoTo キャンペーン」事業について

　

珈琲豆

BAR ground line の珈琲豆は、僕の実家の隣町、神奈川県藤沢市辻堂の「２７ COFFEE ROASTERS」から仕入れています。日本でも数少ない「スマートロースター（直火ではなく熱風による遠赤外線で焙煎する方式）」を使った焙煎方式を取り入れているお店で、当店では「ハウスブレンド」と「フレンチブレンド」の２種類を仕入れています。

開店以来からのお付き合いで、僕の実家の旧友から紹介されたのが始まりでした。今では店主自ら南米まで豆を直接買い付けに行かれたりと、地元辻堂のみならず、日本のスペシャルティコーヒーの草分け的な存在の店になられています。おしゃれなカフェスペースも増床されているので、お近くに寄られた際は立ち寄られてみてはいかがでしょうか。もちろん豆の小売もしています。

２７ COFFE ROASTERS : 〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町５丁目２−２４ tel o466-34-3364

　

今後の感染拡大防止対策及び「GoTo キャンペーン」事業について

急に寒さが増して来ましたね。これからいよいよ秋冬モードに入って行きます。
BAR ground line では新型コロナウイルス感染拡大防止対策を継続していきたいと考えております。特にお客様には「会話の際のマスクの着用」のご協力を頂いております。ご不便お掛けしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

また、国土交通省実施の「Go To トラベル」事業、及び農林水産省実施の「Go To イート」事業につきましては、指定グルメサイトへの予約機能登録が必要となりますので、弊店では現在のところ、取扱いを見合わせております。合わせてご了承いただけますよう宜しくお願い申し上げます。

→尚、ご予約はお電話・SNS、またはメールにて承っております。

　

ブナハーブン　５年

１０月に入りました。今年の秋冬はコロナウイルス対策のためにも、余計な体力を奪われないよう、インフルエンザや普通の風邪などにも気を付けたいところです。夜風などには充分注意して参りましょう。
さて、今月のカクテルに「栗のカクテル」が登場。フランス産・栗のリキュールにブランデー、オロロソシェリー、生クリームなどを使った、濃厚スイーツ系のカクテルです。なかなか外に出る機会が少なくなってきているかと思いますが、〆の一杯などに是非どうぞ。
また、果物を使ったカクテル「梨」の品種が幸水から豊水へ変わっています。どうぞ飲み比べてみてください。

今月のカクテル
・栗のカクテル（通称「液体のモンブラン」。コンビニで帰りにスイーツもいいけど・・。）
今月のセレクト酒
ラム（トリニダード・トバゴ産）
・アンゴスチェラ　７年（クラフトジンに押され気味ですが、ラム特集も再開します。まずは手始めにこれから。）
シングルモルトウイスキー
・ブナハーブン　５年（個人的には一番「臭い」と思っている「ブナハーブン」蒸留所。ダンカンテイラー社よりカスクストレングスalc５４.８％。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。