2017-04

GW 営業のご案内

BAR ground line はゴールデンウイーク中も暦通り営業しております。

４月２９日（土）　お休み
４月３０日（日）　お休み
５月　１日（月）　営業
５月　２日（火）　営業
５月　３日（水）　お休み
５月　４日（木）　お休み
５月　５日（金）　お休み
５月　６日（土）　営業
５月　７日（日）　お休み

皆様のお越しを心よりお待ちしております。　店主

　

ロン・デ・ジェレミー　X.O.

あちこちで新芽が吹き出してきています。春はいろんなものを蘇らせてくれますね。これから一年で一番気持ちのいい季節。BAR ground line にも新しいお酒が続々入荷してきています。どうぞお試しください。

今月のカクテル
・定番カクテル再考　シャンディ・ガフ（既製品のジンジャーエールではなく、生姜エキスを使用。）
今月のセレクト酒
ラム（オランダ産）
・ロン・デ・ジェレミー　８年（2017年2月に日本初上陸したばかり。カリビアン・ラムをブレンドしオランダにてボトリングされた至極の一品。）
・ロン・デ・ジェレミー　X.O.（上記品の特級品。味わいの深さを比べてみて。）
薬草系リキュール（イギリス産）
・アドナムス　アブサン　ルージュ（珍しいイギリス・サウスウォルド産のアブサン。独特の紫がかった朱色に英国のセンスを感じる？）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

包丁

道具にあまりこだわりがなくて、包丁もオープン直前まで「そのうち買えばいいや。」なんて悠長に構えていました。そんな僕の性分を見越して、幼なじみの娘のお母さんが、「どうせあんたの事だから、まだ用意してないんでしょ。」と、日本橋木屋のものをプレゼントしてくれました。本当に使いやすくて、特に柄の曲線はさすがとしか言いようがありません。１５年経ってもびくともしていません。

包丁だけではなく、オープン当初使っていた布ナプキンの製作を買って出てくれたり、カトラリーのアドバイスをいただいたりと本当にいろいろお世話になりました。他界されましたが、今でも何かを「選択」する時に必ず頭に思い浮かぶ方です。

　

2008年9月15日

禁煙にして、お客さん減りましたか？
答えに困る質問です。
忘れもしません、2008年9月15日月曜日。
禁煙にする事は、事前に告知はしてあったのですが、やはり当日は不安でした。

さて禁煙当日。
何時になってもどなたもいらっしゃいません。
結局、終わってみれば、初の「お客さん０」。これはえらいことをしてしまったんだろうかと、店を後にしました。
それにしても今日は街に人が歩いてないなあ。

家につくと、テレビでは延々と「リーマン・ブラザース破綻」のニュースが流れていました。

答えに困る理由です。