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レア・ヴィンヤーズ
本格的な梅雨に入って来ましたね。ここから１ヶ月ほど、蒸し暑い日々が続きますが、色々飲み物を工夫して乗り切りましょう。
グラスワインに新銘柄、「レア・ヴィンヤーズ」が登場。南仏のしっかりしたテイストは「カチ割り」にしてもいけると思います。是非どうぞ。
グラスワイン（南フランス産）
・レア・ヴィンヤーズ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ（やっぱり古樹。人間もワインも歳をとってから。）
・レア・ヴィンヤーズ シャルドネ（こちらもしっかりしたテイスト。「カチ割り」向きという訳ではないけれど。）
今月のセレクト酒
オリジナルカクテル ground line 19
・レモンハート ブラックプール編（「リッキー」といえば「ジン・リッキー」などが一般的かと思いますが、案外色付きのラムでやってみるのも乙です。ましてやスパイス系ラムともなると・・・。頭の中がこんがらがる美味さ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
自家製フレーバーラム ーバニラー
当店一番人気の「自家製フレーバーウォッカ ー夏みかんー 」と、もうひとつ漬け酒があります。
夏みかんの「苦味」とは対極の「甘味」が印象的な「自家製フレーバーラム ーバニラー 」です。
夏みかんの影に隠れがちですが、食後の締めなどに密かな人気を得ています。
魅惑の甘い香りを是非。
ソニック割りが一番のおすすめの「夏みかん」に対し、こちらは皆さん飲み方は色々です。ストレートで舐めるように飲む人もいれば、オン・ザ・ロックの方や、トニック、はたまたミルク割りの方まで。お好みでどうぞ。
レモンハート ブラックプール
いよいよ暑くなってきましたね。この時点でこれだと・・・、なんて思われている方も多いかと思います。いいんです。なるようにしかなりませんので。
てな訳で、今年も熱中症対策第一弾に「西瓜のソルティ・ドッグ」始めます。今年もカリウム効果でなんとか乗り切ってください。
また、果物を使ったカクテルに「マンゴー」が登場。こちらは一足お先に南国気分でどうぞ。
今月のカクテル
・西瓜のソルティ・ドッグ（もちろんグラスの縁には塩。かいた汗の分だけ補充。）
今月のセレクト酒
スパイスドラム（ガイアナ共和国産）
レモンハート ブラックプール（やっぱり夏にはスパイスの効いたラムでしょ。うちの自家製フレーバーラム ーバニラー 」と飲み比べてみて。）
果物を使ったカクテル
・マンゴー（「大人のネクター」の称号をいただいております。夏の定番。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
PASSIN’ THRU / CHARLES LLOYD NEW QUARTET
「JAZZ が聴きたいんだけど・・・。」なんて感じの方が増えました。JAZZ 喫茶リバイバルの影響でしょうか。
残念ながらあまり種類が多くないので、リクエストなどはお受けできないのですが、そんな方のために、たまに掛けます。
オールドファンにも、新しいファンにも、どちらにも納得してもらえるアルバムって意外と少ないですからね。
Label :BLUE NOTE
Country : U.S.A
Released : 2017
ザ・ゴールドロンズ キャンベルタウンブレンデッド
ゴールデンウイークが過ぎましたので、煮込み料理に「鯖のマスタードソース煮込み」が登場しています。初夏にぴったりの白ワインヴィネガーとレモンの酸味が効いた、人気の煮込み料理です。
また、モルトウイスキーにはキャンベルタウンのブレンデッドが入荷。気温も徐々に上がって来ていますので、ストレートだけでなくソーダ割りでも。お盆休みまで、なんとか凌いで参りましょう。
今月のカクテル
・抹茶グラスホッパー（新作です。氷を使わないで攪拌冷却する製法で作られた、クリーミーな舌触りを是非。）
今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（今年もパンで最後まで掬って。）
今月のセレクト酒
モルトウイスキー
・ザ・ゴールドロンズ キャンベルタウンブレンデッド（高騰するモルト市場に立ち向かえ。人気の２蒸留所の合作。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
抹茶グラスホッパー
新緑の季節の名物「ミント・ジュレップ」が早々に終了になってしまったので、代わりの緑に抹茶のリキュールを使った「抹茶グラスホッパー」を始たいと思います。
海外の方にも人気の日本の「お抹茶」文化。
我々日本人にとっては「いかにも」すぎるかもしれませんが、やっぱり美味しいことに変わりはありません。
安定の人気は「抹茶アイスクリーム」が、どこにでも置いてあるのが証明しています。
あれに勝てるとは思いませんが・・・。
レトログレイド
まだゴールデンウィークが続いている方もおられるのでしょうか。今年の連休はお天気安定しませんでしたね。暴風雨のところもあったりと、被害出ませんでしたでしょうか。
さて、BAR ground line は７日より通常営業しております。今週中には、果物を使ったカクテルに「メロン」が登場の予定。これで恒例「ミントジュレップ」「キウイ」と合わせた、新緑の季節の三役揃い踏みです。
また。セレクト酒には北海道・鷹栖町産クラフトジン「レトログレイド」が入荷。オーソドックスなスタイルの中にも優しさが感じられる王道のクラフトジン。合わせて是非どうぞ。
今月のセレクト酒
クラフトジン（北海道／鷹栖町産）
・レトログレイド（「遡（さかのぼ）る」という意味を持つネーミングの通り、オールドスタイルを貫く心意気。トニックでもマティーニでも。）
常温のカクテル 番外編
・フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ編（セレクト酒のフォーセイヴを使って、ちょっと贅沢な「ネグロニ」に。）
果物を使ったカクテル
・メロン（年々人気を増すこのカクテル。この時期しか来ない人も（涙。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
アテネ・フランセ
今月から新学期だった方も多いかと思います。
大学・各種専門学校などが立ち並ぶ、お茶の水〜神保町界隈でも一際異彩を放つ、１９１３年創立の語学学校法人。
フランス語のみならず、フランス文学や、英語その他古典語など多様なカリキュラムを実施。卒業生にも各界著名人が顔を並べます。
こういった施設のさりげない存在感が、この土地の文化の香りを支えているのだと思います。
勉学の後って、ビール飲みたくなりません？？
アテネ・フランセ : 〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台２－１１
フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ
どんどん緑が濃くなって来ています。まさに新緑の季節。カクテルも「新緑色」の物が増えてきます。まずは恒例「ミント・ジュレップ」。アメリカ・ケンタッキー州の名物カクテルで幕開け。リニューアルした専用の器で、氷の破片が付くのを楽しみながらどうぞ。もちろん今年もバーボンの「替玉」OK です。
また、果物を使ったカクテルに「キウイ」が登場。こちらも緑が美しいハーブリキュールの女王「シャルトリューズ・ヴェール」との相性を是非。
今月のカクテル
・ミント・ジュレップ（茨城から今年もペパーミントがたくさん届きました！！）
今月のセレクト酒
薬草系苦味酒
・フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ（ ニューヨークはブルックリンで、画家のアーロンと映画プロデューサーのダニエルが織りなすクラフトスピリッツプロダクト。今回はその中から苦味の効いたアペリティーボをご紹介。）
果物を使ったカクテル
・キウイ（グラスの底のホイップクリームと合わせてどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。