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オリジナルカクテル ground line 12

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5dbbBAR ground line のオリジナルカクテルは、すべて番号表記になっています。

「ground line 12」は、欧州でよく見かけるフルーツフレーバービールを、カクテルで再現したものです。
フルーツフレーバーには、デンマークの代表的果実酒「チェリーヒーリング」を使用。黒ビールとの相性も良く、通称「ブラックチェリービール」と呼んでいます。

意外に病みつきの味ですので、是非一度お試しください。

Posted on 2019-11-11 | Posted in BLOG, DRINKComments Closed

 

スカラバス アイラシングルモルト

2019110506150000.jpgラグビーW杯もようやく終了。長い戦いに堪えた選手の皆様及び関係者の皆様、本当にお疲れ様でした。いろいろありましたが、とりあえず無事終わったことは来年のオリンピックに向けて良い経験になりそうですね。

さて、秋もいよいよ深まって来ました。「おすすめカクテル」はこれから3連続で「温かいタイプのカクテル」の紹介になります。1発目は「カフェ・ラテのカクテル」。エスプレッソマシーンのある当店ならではの珈琲カクテルです。
また、今月の煮込み料理に「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」が登場。寒くなってくるこれからの季節にぴったりの煮込み料理です。

今月のカクテル
カフェ・ラテのカクテル(人気のため一昨年より「オリジナルカクテル 07」 として定番化。冬に入る前に今一度ご紹介。)
今月の煮込み料理
鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み(ホワイトソースからダッチオーブンで作っています。)
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・スカラバス アイラシングルモルト(アイラ島9番目の蒸留所「アードナッホー」のオーナーとなったハンターレイン社から、挨拶がわりの一本。)
ベルモット(イタリア産)
・チンザノ ベルモット 1757 ロッソ(1757年発売当初の伝統的製法で少量生産されたプレミアム品。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

23日(土)は祝日ですが、通常通り営業いたします。

Posted on 2019-11-05 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

Living In The Past / JAZZ CHRONICLES

スクリーンショット 2019-10-28 5.22.55「これ、ファラオ・サンダースだよね。」

年配のお客さんから言われました。

最近のCLUB JAZZ系のものには、本当に色んなところからネタ元が登場するものが多くて、世代を超えて会話が繋がることが少なくありません。

「学生の頃、4畳半一間で朝から聴いたもんだよ。こんなところで出会うとは。」

音楽もBAR も世代を超える。といきたいところです。

ファラオ・サンダースの楽曲をフューチャーするなど、幅広いジャズへの愛情を感じるアルバム。ちょっと敬遠気味だった、いわゆる「スピリチュアルジャズ」も、いま改めて聴いてみると、シリアスな現代に意外にマッチするという気もします。

Label : Village Again Association. Co.,Ltd.
Country : Japan
Released : 2016

Posted on 2019-10-28 | Posted in BLOG, CDComments Closed

 

ロン ミロナリオ 10周年リザーブ

W杯ラグビー日本代表の戦いが終わりましたね。強豪を破っての初のベスト8進出はお見事でした。日本が勝利した週は、「泡ハイボール」の泡の継ぎ足し無制限無料サービスを行っていたのですが、健闘を祝して今大会終了まで行いたいと思います。是非どうぞ。
また、果物を使ったカクテルに「柿のカクテル」が登場。熟した柿の独特の食感が特徴の秋のカクテルです。

今月のセレクト酒
ラム(ペルー産)
・ロン ミロナリオ 10周年リザーブ(同ブランドの10周年記念ボトル。黒蜜系ラムで秋の夜長にしっぽりと。)
グラス赤ワイン(イタリア産)
・ジョルダーノ セルヴァー トスカーナ ロッソ(グラスワインも秋冬向きに濃厚なテイストなものに。自家製チョコレートなどと一緒にどうぞ。)
果物を使ったカクテル
柿のカクテル(今年も感じてください。「なんだろ〜。この食感。」)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

22日(火)は祝日ですが、通常通り営業いたします。

Posted on 2019-10-21 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

【お悔やみ】

【お悔やみ】

この度、台風19号により、亡くなられた方及びご遺族の方に、心よりお悔やみ申し上げます。
また、被害に遭われ、依然不自由な生活を強いられている皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。

店主 吉田健吾

10月12日(土)は臨時休業とさせて頂きました。大変ご迷惑をおかけいたしました。
(尚、営業のご案内は、TwitterFacebook でもご覧いただけます。どうぞご利用ください。)

Posted on 2019-10-15 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

消費税改正及びキャッシュレス・消費者還元事業について

日頃よりご愛顧承り誠に有難うございます。

この度、10月1日より行われました消費税改正に伴い、弊店におきましても、同日より価格の見直しをさせていただく事になりました。何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
また弊店は、同
10月1日より実施されました「キャッシュレス・消費者還元事業」のポイント還元制度の対象店となります。どうぞご利用くださいませ。

店主 吉田健吾

22日(火)は祝日ですが、通常通り営業いたします。

Posted on 2019-10-07 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

カリラ 2011 クラレットカスクフィニッシュ

2019093006170001.jpgW杯ラグビーが盛り上がってきましたね。やっぱり自国開催の勢いを感じます。すでにSNSでもお知らせしたのですが、これから、日本勝利の日は「泡ハイボール」の泡の継ぎ足し無制限無料にいたします。しっかり応援して参りましょう。
また、今週で10月に入ります。「今月のカクテル」も「栗のカクテル」に変わります。フランス産・栗のリキュールにブランデー、オロロソシェリー、生クリームなどを使った、濃厚スイーツ系のカクテルです。そろそろ秋も深まってきます。そんな季節にぴったりの一杯を是非お試しください。

今月のカクテル
栗のカクテル(今年もやります「液体のモンブラン」。食後に是非。)
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・カリラ 2011 クラレットカスクフィニッシュ(五大シャトー「マルゴー」の樽で3年熟成された一本。)
・オーバン リトルベイ(ほんとはいつも置いておかなきゃ、の「オーバン」。今回は新定番品のリトルベイで許して。)
薬草系リキュール(イタリア産)
・エリジール(マルサラ+ハーブ、スパイスの苦味酒。なぜか苦味酒好きな方が多い当店です。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2019-09-30 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

オスモカラー

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5d5dBAR ground line のカウンター及びボックス席のテーブルは、ブビンガという木材に「オスモカラー」というドイツ製の天然植物性ワックスを塗っています。この塗料の良いところは、素人でも簡単(力作業ではありますが)に塗れて、何度でも上塗りが出来るところです。というより、上から何度も繰り返し塗って行く事で、より味わいが増していくのが特徴といえます。
もうかれこれ18年間塗り続けているのですが、どんどん風合いが増して行くのが分かります。
この先お店が閉店したら、この店で唯一価値あるものになっているかもしれません。

オスモカラー   No.3165:No.3169 = 1:2

Posted on 2019-09-24 | Posted in BLOG, 内装・設備Comments Closed

 

FINEST HOUR / SUBMOTION ORCHESTRA

71hiLlFkcML._SL1400_DJ ならずとも、お店で選曲されている方なら、「おお、盛り上ってるな。今週の最高潮かも。いっちょ、これでもかけてキメるか。」なんて曲のひとつやふたつは用意しているかと思います。

そんな曲の入ったアルバムです。

逆に言えば、そうしょっちゅうかけてるわけにはいかない曲でもあります。いえ、しょっちゅうかけてもいいんですけどね。是非、そうしてください。皆様のお力で。

楽器に脱落した僕が、「ああ、本来ならこんな風にトランペットが吹けるようになっているはずだったのになあ。」というのが⑦と⑩。ちなみに僕のトランペットの原点は「キカイダー01」です。

Label : Exceptional Blue
Country : UK
Released : 2011

Posted on 2019-09-16 | Posted in BLOG, CDComments Closed