2018-07

お盆期間中 営業のご案内

暑中お見舞い申し上げます。

BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。

８月１１日（土）　祝定休日
８月１２日（日）　　定休日
８月１３日（月）　　　営業（カフェタイムはお休み）
８月１４日（火）　　　営業（カフェタイムはお休み）
８月１５日（水）　　　営業（カフェタイムはお休み）
８月１６日（木）　通常営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主

　

オリジナルカクテル　ground line 04

BAR ground line のオリジナルカクテルは、すべて番号表記になっています。

「ground line 04」はスペインの酒精強化ワイン、「シェリー」を使ったカクテルです。
開店当初に、「きっとスペインではこんな乱暴な飲み方をしているんだろうな。」という想像で作ったカクテルです。
その後のスペイン・バル・ブームで、よく見かけるようになった、「レプヒート」に近いレシピです。
深夜というよりは、まだ日の長さの残る、夏の終わりの夕暮れ時に飲むのが「雰囲気」のカクテルです。
BAR ground line の大きなガラス扉から差し込む夕焼けを眺めながらどうぞ。

→ 2023.02.27 リニューアルしました。

　

オクトモア　０８.４　ヴァージン・オーク

いよいよ夏本番ですね。今年は梅雨明けが早かった分、長い夏になりそうです。
今月のカクテルに、季節のカクテルの当店一番人気「フローズン・桃・マルガリータ」が登場。今年は例年以上に活躍してくれそうです。
また、今月の煮込み料理に「ソーゼージの蟹トマトソース煮込み」が始まっています。ワタリガニで出汁をとった夏にぴったりの煮込み料理です。是非どうぞ。

今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（大人の駄菓子屋  BAR ground line の名物カクテル。通称「大人のかき氷」。今年は何杯いきますか？）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・オクトモア　０８.４　ヴァージン・オーク（アイラの名物ディスティラー、ブリックラディのジム・マッキュワン氏の世界最強ピート品。）
グラス赤ワイン
・レオポルド・プリモ デコ 2015（イタリア/トスカーナ産。夏は赤も冷やして。凝縮した果実味。）
今月の煮込み料理
・ソーセージの蟹トマトソース煮込み（夏みかんソニックやジン・トニックなど、冷たい飲み物と相性抜群。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

アメ横

言わずと知れた、上野〜御徒町の線路沿いに立ち並ぶ、一大物販通りです。
ドライフルーツや胡桃などの乾物や、鯖やワタリガニなどの海鮮品までいろいろ仕入れに行きます。

ジーンズの横でスルメを買えるのはここだけだと思います。

それにしても、いつ行っても凄い人です。皆さんそれぞれちゃんと用事があるのでしょうか（笑。でも、渋谷などの人混みに比べて、歩きにくさを感じないのは、きっと僕がもう東京の東側の人間になったからだと思います。

　

エヴァン・ウイリアムス　４年　BIB

なんと例年より２２日も早い、観測史上最速の梅雨明けだそうですね。まだこれからたっぷり２ヶ月間夏日が続くのかと思うと・・、ちょっと BAR で一息ってなりますよね。（なりませんか。）
今月のカクテルは「自家製サングリア」です。昨年より製法をリニューアル。ご注文を受けてからお作り致します。
また、果物を使ったカクテルに「パイナップル」が登場。ちょっとトロピカルな気分でこの夏を乗り切りましょう。

今月のカクテル
・自家製サングリア（オレンジ、ピーチ、アプリコットのリキュールに予めドライフルーツ・シナモン・クローブなどを漬け込んでおいて、直前でワインとミックス。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー（インド産）
・アムルット　ピーティッド（夏だからという訳ではありませんが、久しぶりにインドのモルトが入荷。今回はピートを効かせたタイプで。）
バーボンウイスキー
・エヴァン・ウイリアムス　４年　BIB（珍しいホワイトラベルのエヴァン。４年の若熟５０％。ここはバーボンソーダだ！夏に負けるな！！）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（ベースはホワイトラムで。マンゴーともども南国気分で。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。