2018-07

お盆期間中 営業のご案内

暑中お見舞い申し上げます。

BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。

8月11日(土) 祝定休日
8月12日(日)  定休日
8月13日(月)   営業(カフェタイムはお休み)
8月14日(火)   営業(カフェタイムはお休み)
8月15日(水)   営業(カフェタイムはお休み)
8月16日(木) 通常営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主

Posted on 2018-07-30 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

オリジナルカクテル ground line 04

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_49fBAR ground line のオリジナルカクテルは、すべて番号表記になっています。

「ground line 04」はスペインの酒精強化ワイン、「シェリー」を使ったカクテルです。
開店当初に、「きっとスペインではこんな乱暴な飲み方をしているんだろうな。」という想像で作ったカクテルです。
その後のスペイン・バル・ブームで、よく見かけるようになった、「レプヒート」に近いレシピです。
深夜というよりは、まだ日の長さの残る、夏の終わりの夕暮れ時に飲むのが「雰囲気」のカクテルです。
BAR ground line の大きなガラス扉から差し込む夕焼けを眺めながらどうぞ。

Posted on 2018-07-23 | Posted in BLOG, DRINKComments Closed

 

オクトモア 08.4 ヴァージン・オーク

いよいよ夏本番ですね。今年は梅雨明けが早かった分、長い夏になりそうです。
今月のカクテルに、季節のカクテルの当店一番人気「フローズン・桃・マルガリータ」が登場。今年は例年以上に活躍してくれそうです。
また、今月の煮込み料理に「ソーゼージの蟹トマトソース煮込み」が始まっています。ワタリガニで出汁をとった夏にぴったりの煮込み料理です。是非どうぞ。

今月のカクテル
フローズン・桃・マルガリータ(大人の駄菓子屋  BAR ground line の名物カクテル。通称「大人のかき氷」。今年は何杯いきますか?)
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・オクトモア 08.4 ヴァージン・オーク(アイラの名物ディスティラー、ブリックラディのジム・マッキュワン氏の世界最強ピート品。)
グラス赤ワイン
・レオポルド・プリモ デコ 2015(イタリア/トスカーナ産。夏は赤も冷やして。凝縮した果実味。)
今月の煮込み料理
ソーセージの蟹トマトソース煮込み夏みかんソニックジン・トニックなど、冷たい飲み物と相性抜群。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2018-07-17 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

アメ横

R0012737言わずと知れた、上野〜御徒町の線路沿いに立ち並ぶ、一大物販通りです。
ドライフルーツや胡桃などの乾物や、鯖やワタリガニなどの海鮮品までいろいろ仕入れに行きます。

ジーンズの横でスルメを買えるのはここだけだと思います。

それにしても、いつ行っても凄い人です。皆さんそれぞれちゃんと用事があるのでしょうか(笑。でも、渋谷などの人混みに比べて、歩きにくさを感じないのは、きっと僕がもう東京の東側の人間になったからだと思います。

Posted on 2018-07-09 | Posted in BLOG, 神保町界隈Comments Closed

 

エヴァン・ウイリアムス 4年 BIB

なんと例年より22日も早い、観測史上最速の梅雨明けだそうですね。まだこれからたっぷり2ヶ月間夏日が続くのかと思うと・・、ちょっと BAR で一息ってなりますよね。(なりませんか。)
今月のカクテルは「自家製サングリア」です。昨年より製法をリニューアル。ご注文を受けてからお作り致します。
また、果物を使ったカクテルに「パイナップル」が登場。ちょっとトロピカルな気分でこの夏を乗り切りましょう。

今月のカクテル
自家製サングリア(オレンジ、ピーチ、アプリコットのリキュールに予めドライフルーツ・シナモン・クローブなどを漬け込んでおいて、直前でワインとミックス。)
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー(インド産)
・アムルット ピーティッド(夏だからという訳ではありませんが、久しぶりにインドのモルトが入荷。今回はピートを効かせたタイプで。)
バーボンウイスキー
・エヴァン・ウイリアムス 4年 BIB(珍しいホワイトラベルのエヴァン。4年の若熟50%。ここはバーボンソーダだ!夏に負けるな!!)
果物を使ったカクテル
・パイナップル(ベースはホワイトラムで。マンゴーともども南国気分で。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

Posted on 2018-07-02 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed