お知らせ
クロ・モンブラン プロジェクト・クワトロ カヴァ・ロゼ
今年度もあと半月となりました。年度末で何かとお忙しい時期とは思いますが、お時間ございましたら神保町まで足をお運びください。
さて、まだまだ夜になると寒い日が続きますが、そろそろ桜の季節がやってまいります。乗り遅れないように今週あたりから先行してグラスワインを「ロゼ」にしていこうかと思っています。なぜか桜の時期にしか飲まれない「ロゼ」。この機会に是非どうぞ。
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム（花見の後のキツイ一杯を。昼から飲んでる日本人を見られるのはこの時期だけです（笑。）
今月のセレクト酒
グラスワイン ロゼ（フランス産）
・ペイ・ドック・ロゼ M・シャプティエ（赤・白はボトルワインでいつも置いてある著名銘柄。今回はグラスでロゼをご紹介。）
グラススパークリングワイン ロゼ（スペイン産）
・クロ・モンブラン プロジェクト・クワトロ カヴァ・ロゼ（スタイリッシュなボトルデザイン。こういう製品は、ほぼ間違いなく味も一致します。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
シュリンガム レインコーストジン
３月に入りました。今年度も残すところあとひと月。年度末でお忙しい方も多いと思いますが、徐々に暖かくなってくると思いますので、どうぞお出掛けください。
今月のカクテルは「春のオン・ザ・ロック特集」と題して、ロックスタイルのカクテルを続けてご紹介。比較的飲みやすいスタイルですので、今度入って来る新人さんにも是非教えてあげてください。
今月のカクテル
・薬膳 オン・ザ・ロック（自家製夏みかんウォッカに、屠蘇散を漬け込んだ自家製フレーバー日本酒をブレンド。苦味と薬効が体に効く？？）
今月のセレクト酒
クラフトジン（カナダ／バンクーバー島産）
・シュリンガム レインコーストジン（緑豊かなバンクーバー島を覆う温帯雨林をイメージして作られたクラフトジン。）
果物を使ったカクテル
・苺（好評（お約束？？）につき延長いたします。ノーマル／カカオ・ヴァージョン共々是非どうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
アードモア 2010 オロロソシェリーバット
２月に入りましたので「苺のカクテル」がバレンタイン・ヴァージョンに変わります。苺のリキュールにカカオ、生クリームをプラスした、所謂「苺チョコ風味」のカクテルです。お目当ての相手に、また自分へのご褒美に、是非どうぞ。
また、セレクト酒にシグナトリーヴィンテージ社から「アードモア ２０１０」が届いております。まだまだ寒い日が続きますので、チョコなどと一緒にストレートでいかが。
今月のカクテル
・苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜 （ノーマル・ヴァージョンも継続中。是非比較してみてください。）
今月のセレクト酒
シングルモルトスコッチウイスキー
・アードモア 2010 オロロソシェリーバット（魅惑の深い褐色。舐めるように。）
ヴェルモット（イタリア産）
・プント イ メス（「有名なのに実は飲んだことない〜」シリーズというほどではないのですが、一応抑えておきたい逸品。「ネグロニ」でも可。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
オホロジン
１月もそろそろ終了。やっと本格的に１年がスタートする感じでしょうか。比較的暖かい日が続きますが、ここから寒暖差の激しい日がやってきます。体調管理に充分留意してこの先１年を過ごしましょう。
新年恒例の「濁り酒」が終わり、「苺のカクテル」が始まっています。濃厚な苺のリキュール、苺の果肉、ウォッカ、ライムなどを使った色味がとても可愛らしいカクテルです。品種によって赤味の濃さに違いが出てきますので、是非飲み比べてみてください。
今月のカクテル
・苺のカクテル（品湯はもちろん「とちおとめ」から。ラスト「あまおう」まで是非！！）
今月のセレクト酒
・オホロジン（あの「八海山」が北海道ニセコに造った新しい蒸留所。第一弾リリースの味はいかに。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（ひょっとして人気No.１かも（笑。「大人のパフェ」を今年も。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
（写真は先日山口県萩市より届いた「夏みかん」を漬け込んだ「自家製フレーバースピリッツ ー夏みかんー 」です。美味しくなるのは半年後くらい。お楽しみに。）
AKANEYA アブサン・クスシキ ２０２４
あらためまして、新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
今年も新年恒例の日本酒「来福 純米 もろみ酒」が入荷しています。これと、こちらも新年恒例「三浦大根の沢庵」「新春ポテトサラダ」に、年末から始まっている「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」を加えた４点で「神保町の最も幸せなセットのひとつ」が完成します（笑。一年を乗り切る大事な活力源に、是非どうぞ。
謹賀新年 ２０２５！！
・来福 純米 もろみ酒（何年やっても美味い！！年中供給できないのが残念です。）
今月のセレクト酒
薬草系リキュール（鹿児島産）
・AKANEYA アブサン・クスシキ（出ました国産アブサン。今話題ですよね。こちらは芋焼酎をベースに４５種のボタニカルを使用。新年一発目のお屠蘇代わりに。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（ダッチオーブンの威力が最も発揮されるこの煮込み料理。こちらも「年中供給しろ！！」と言われるメニューです（笑。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（シェーカーの中にザクロの粒を１５０粒ほど入れて潰しながらシェイクします。天然の果汁をどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2025
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
令和 ７年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は４日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）
年末のご挨拶
業績不振は今に始まったことでは無いのですが、その要因をあえて外的なものに限定してみれば、「恐慌・震災・感染・戦争」と、いくらでも挙げられるものです。が、それが近年では、単なる「気候」になっている気がしてなりません。
ガラス越しに定点観測していると、最も「変動」してきたものが、身に染みて良く分かります。
どうぞ良いお年を。
店主 吉田健吾
本年は 〜３０日まで営業しております。（２９日（日）も臨時営業！！）
１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ロン・ミロナリオ １０アニバーサリー・チンクエンタ
さて、いよいよ年末ですね。さすがに夜になると気温も下がり、外を歩くのも辛くなってくる季節です。インフルエンザなども流行ってきているようなので、しっかりと防寒対策をして、日本の「冬」を楽しみましょう。
今月のカクテルは、温かいカクテル３連発の最終章「ホット・ワイン・カクテル」です。赤ワインに柑橘・シナモンを加えて温めた、クリスマスにぴったりのホットカクテルです。コートを脱いでもそのままでも、お好きにどうぞ。
また、ラムにペルー産アニバーサリー物が入荷。ラベルもちょっとクリスマスっぽいムード。alc.５０%の濃厚さをご堪能ください。
今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（実は年中人気なこのカクテル。ホッとするんでしょうね。）
今月のセレクト酒
モルトウイスキー（静岡産）
・ガイアフロー ブレンデッド M（さらに注目度が増すジャパニーズウイスキー。手に入らないものが多い中で、せめてその片鱗を。）
ラム（ペルー産）
・ロンミロナリオ １０アニバーサリー・チンクエンタ（こりゃお祝い向きじゃ（笑。正月にも使えるで。めでたいめでたい。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
年末年始の営業のご案内
皆様のお越しを心よりお待ちしております。