2022-06

シャマレル VSOP

IMG_0987いや。来ましたね。凄いのが。まだ梅雨も明けていないというのに。この暑さは今週いっぱい続くようです。真夏に向けての予行練習となれば良いのですが、これでバテてしまわないようにくれぐれも注意しましょう。

煮込み料理に「ソーセージの蟹トマトソース煮込み」が登場。暑い季節に渡り蟹の風味の効いた熱々のトマトソースを、キンキンに冷えた「夏みかんソニック」で流し込むのが BAR ground line 流です。今年も是非どうぞ。

今月の煮込み料理
ソーセージの蟹トマトソース煮込み(やっぱり夏はトマトでしょ。どこまでも赤く、熱く。)
今月のセレクト酒
ラム(モーリシャス産)
・シャマレル VSOP(アメリカンオークとフレンチオークで4〜6年熟成された複雑な香味。)
果物を使ったカクテル
マンゴー(今年も登場「大人のネクター」。お先に気持ちだけでも南国へ。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2022-06-27 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

【OPEN…..CLOSED】看板

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_66bcお店の開店・閉店を示す看板が、既製品かどうかって、結構気になります。(少なくとも僕は気になります。)BAR ground line の看板は、2軒隣の「アキバ看板」さんで作ってもらったオリジナルです。文字部がマグネットで着脱式になっているので、「OPEN」のときに、店側からお客さんに裏面の「CLOSED」が目に入らないようになっているところが気に入っています。

ちなみに、毎日開店・閉店時に、ツイートしている【OPEN..】【…CLOSED】の大文字英語は、ここからきています。

営業中看板 : アキバ看板オリジナル

Posted on 2022-06-20 | Posted in BLOG, 内装・設備Comments Closed

 

椅子

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_6697BAR ground line のバースツールです。内装を考えるときに苦慮したのが、「どの席に座っても居心地に差異がないように」でした。よく、バラバラな形の椅子を置いて、それぞれの座席で色々な気分を味わってもらおうという趣旨のお店もありますが、残念ながら僕にはそういうセンスがありません。ですので、カウンターもテーブルも、全ての椅子を統一することにしました。それでも、居心地に違いは出てしまっていると思います。う〜ん、難しい。

背もたれを付けるかどうかで、その店の趣旨は別れると思います。もともと椅子も置かない「立飲み」を考えていたくらいなので、迷わず長居できない「背もたれ無し」を選択しました。

バースツール : ADAL

Posted on 2022-06-13 | Posted in BLOG, 道具・機器Comments Closed

 

ギオン ジン

IMG_0935先週は気持ちのいい陽気が続きました。梅雨入り前の最後のお日様だったのでしょうか。今週からは雨マークが並びがち。また、近年常習化してきた突発的な雷雨など、空が急変することが多く見られます。くれぐれも気を付けたいものです。

さて、そんな6月に今年も「西瓜のソルティ・ドッグ」が登場。ウォッカの風味を全く感じさせない西瓜の強烈な風味。今年はぐびぐび飲めるロングスタイルに変更。蒸し暑い気分をこれで吹き飛ばしましょう。

今月のカクテル
西瓜のソルティ・ドッグ(本当にぐびぐび一気に行きそうですが、ちゃんとウォッカワンショット入ってます。ご注意を。)
今月のセレクト酒
クラフトジン(愛媛県産)
ギオン ジン愛媛県岩城島産のライムをボタニカルに使用。名前は元銭湯「祇園湯」をリノベーションしたところから。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2022-06-06 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed