2022-07
ミニチュアスキレット
シーザーサラダのベーコンを温める「だけ」のスキレットです。ダッチオーブンと同じ「ロッジ社」の製品です。
元々、お店のアクセサリーとして購入したものなのですが、オーブンに入れてベーコンを温めるのに丁度いいサイズだったので、それ用に使っています。
それ「だけ」にための道具って、スペースを取るのでなるべく使わないようにする主義なのですが、これだけは可愛いので置いてあげています。
ミニチュアスキレット : LODGE
ズイダム オードジュネヴァ シングルバレル5年
ようやく今度は本当に梅雨明けしたようです。なんだかんだ言ってやっぱりこの時期までかかるものなんですね。という訳で「海の日」を超えたので、恒例の「フローズン・桃・マルガリータ」を始めようと思います。真夏日にならないと本当の美味しさが出てこないこのカクテル。今年は６月後半のあの猛烈な暑さのインパクトが強いので、この先どんな猛暑がきても・・・、やっぱり必要ですよね、「大人のかき氷」（笑。２０２２年の夏もいよいよスタート！！今年も何杯いけるか数えますよ！！
今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（今年も「真夏の救世主」「大人のかき氷」登場。これ飲んで、コロナも暑さも吹き飛ばせ！！）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・オークニー 8年（中身はハイ◯ンドパークです。英国・クラクストン社より。）
クラフトジン（オランダ産）
・ズイダム オードジュネヴァ シングルバレル５年（伝統的な家族経営ながら、妥協を許さないその製造工程。もはやウイスキーのような風味と琥珀色。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ドリオッティ 18/70 ビアンコ
さて、いったん暑さも落ち着いて（？？）、通常の夏に戻りつつあります。３０度が楽に感じるのは恐ろしい限りですが、一息つける感じがするのは事実です。おすすめカクテルも「自家製サングリア」で小休止。ご要望の「フローズン・桃・マルガリータ」は「海の日」を超えてから。今年の夏は長いです。これを飲んで、しばしお待ちを。
今月のカクテル
・自家製サングリア（今年も注文を受けてからお作りする、酒税法に抵触しないレシピで。後味すっきりシナモン・クローブの香り。）
今月のセレクト酒
ベルモット（イタリア／ピエモンテ州産）
・ドリオッティ 18/70 ビアンコ（人工甘味料を一切使用しない作り手。クレタ島のオレガノ、バラの花弁、クラリセージ、ワイルドタイム、ニガヨモギなど。）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（ありきたりな材料と侮る事なかれ。以外に人気。）
皆様のお越しを心よりおまちしております。
オリジナルカクテル ground line 16
BAR ground line のオリジナルカクテルは、すべて番号表記になっています。
「ground line 16」は、アマレットにオレンジ果汁、そしてミルクを加えてシェイクした、ちょっと「杏仁豆腐」風味のカクテルです。
その昔、中国からの留学生がたくさん暮らしていた神保町。孫文さんや周恩来さんもあしげく通ったとされる新世界菜館や漢陽楼などを筆頭に、多くの中華料理店が立ち並ぶ「中華の街」でした。その名残りなのか、今では庶民の味「ラーメン」の一大激戦区になっています。もはや国民食的存在となった「ラーメン」。それでもなんとなく「中華の〆」が欲しくなったとき、是非お試しください。