2024-05

錦華公園（リニューアル）

お茶の水小学校の改修にともなって、隣接する錦華公園もリニューアルされました。こちらは何とか「錦華」の名は残されたようです。

最近マンションも増えてきて、住宅街の様相も呈してきているこの地域。遊具の数も以前より充実しているようで、休日は子供たちで賑わっています。

が、この辺にお勤めの方にとっては、これからの季節もっと「日影」が欲しかったような・・・。

今年の夏も暑くなりそうです。

　

チンザノ 1757 ロッソ

夏日になったり夜冷えたり、お天気安定しませんね。体調管理に充分気をつけて、これからの梅雨入りに備えたいものです。
煮込み料理にこの季節恒例の「鯖のマスタードソース煮込み」が登場。レモンと白ワインヴィネガーの酸味が後を引く一品。パンで最後まで掬って召し上がってください。
また、果物を使ったカクテルに「メロン」が登場。今年も生クリーム入りでちょっと贅沢に。是非どうぞ。

今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（白ワイン以外に、ジンリッキーなどでも合います。）
今月のセレクト酒
プレミアムヴェルモット（イタリア産）
・チンザノ １７５７ ロッソ（バーテンダー向けに作られたという逸品。お好みで今流行りの「ネグロニ」にもいたします。）
果物を使ったカクテル
・メロン（ベースはホワイトラムを使用。大人のジャービック。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

自家製チョコレート（リニューアル）

BAR ground line の「自家製チョコレート」が、諸事情により一時的にレシピを変更しております。現在のレシピは、生クリームを使ったある意味王道の「生チョコ」タイプです。

ウイスキーやラムと一緒に是非どうぞ。

以前の「自家製チョコレート」は、珈琲のお供にと考えた物だったので、どちらかというと「チョコ菓子」的な要素の強い物でした。さすがに今回の方が、よりお酒に合うものになっているかと思います。中に入れるウイスキーやリキュールは随時変えていきます。お好みのものがございましたら、どうぞお知らせください。

　

クラシック ドライ ジン

さてゴールデンウィークも終わり、また平常運転に戻ります。今年は大型連休にされた方も多いようで、ちょっと休み疲れをされているのではないでしょうか。せっかく一番気候の良い季節。リハビリ兼ねてどうぞお出掛けください。
クラフトジンに長野県湯沢温泉産「クラシック ドライ ジン」が入荷。名前の通り王道のジンですので、どうやって飲んでも美味しいです。是非色々お試しを。
また、果物を使ったカクテルに「キウイ」が登場。新緑の季節にぴったりの美しいキウイグリーンをお楽しみください。

今月のカクテル
・ミントジュレップ（今年は専用カップでの提供。やっぱり冷えが段違い！！）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ジャンボワイエ　ピート＆ピート（円安が止まらない現状に、嬉しいお手頃価格モルト。）
クラフトジン（長野県野沢温泉産）
・クラシック ドライ ジン（連休どこへも行けなかった、行かなかった方へ、温泉地のクラフトジンを。）
果物使ったカクテル
・キウイ（今年はグラスの底にムース状の生クリームを配置。酸味と合わせて楽しんで。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。