2016-01

ドン・ルイ ベリースイート&ヴェルヴェッティ

さすがに大寒。しっかりと寒くなってきました。
今年はずいぶんと暖かかったので、余計に応えますね。

BAR ground line ではこの時期、ご来店いただいたお客様に、小さいコンソメスープをお出ししております。冷えた体にどうぞ。

今月のセレクト酒
ラム(メキシコ産)
・エル・ロン プロフィビト ハバネロ 12年(葡萄を乾燥させ、糖度を高めた甘口ワインの樽で熟成。)
シェリー
・ドン・ルイ ベリースイート&ヴェルヴェッティ(冬のみ入荷のペドロヒメネス種。)
シングルモルトウイスキー
・ピーツ ビースト カスクストレングス(久々登場のビーストは alc.52.1 の樽出し。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

Posted on 2016-01-25 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

苺のカクテル

R0006265濃厚な苺のリキュール、苺の果肉、ウォッカ、ライムなどを使った色味がとても可愛らしいカクテルです。ショートカクテルですが、度数もあまり高くないので、お酒に弱い女性でも大丈夫です。

(ちなみに2月に入るとカカオリキュールと生クリームを使った「バレンタイン・ヴァージョン」に変貌します。こちらも密かに人気です。)

Posted on 2016-01-18 | Posted in BLOG, DRINKComments Closed

 

牛スジ肉の赤ワイン煮込み

P1020122-2今月の煮込み料理に「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が登場。
この煮込み、ダッチオーブンの性能が最も発揮される料理だと思います。
どんなにしっっかりしたスジ肉でも2時間ほどでほろほろ、とろとろになります。

もちろん赤ワインとの相性が最高です。

寒い季節、ちょっと重めのワインを選んで、ごゆっくりどうぞ。

Posted on 2016-01-11 | Posted in BLOG, FOODComments Closed

 

ニュー ワインクーラー

R0006202新年最初のおすすめカクテルは「ニュー ワインクーラー」です。
もともと「ワインクーラー」というスタンダードカクテルがあるのですが、それをさらに飲みやすくアレンジしたレシピで作っています。

今年、定番化予定のオリジナルカクテルです。

どうぞよろしくお願いします。

 ”白” は白ワインベースに薬草系リキュール、アロマティックビター、ライムなどをブレンド。
”赤” は赤ワインベースに果実系リキュール、オレンジビター、レモンなどをブレンドしています。
「ニュー」というネーミングがなかなかでしょ。

Posted on 2016-01-04 | Posted in BLOG, DRINKComments Closed

 

謹賀新年 2016

年賀状2016wp用のコピー新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。

平成28年 1月 店主

(新年は4日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。)

Posted on 2016-01-01 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed