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A DREAM INDOORS / ÄSHBURY

錦華通りは夜、誰も歩かなくなる時がたまにあります。ましてや、お店にお客さんが誰もいらっしゃらないと、もしかしたらなにか大事件（宇宙人が現れたとか）が起こっているのを、僕だけ知らされないで逃げ遅れてるんじゃないかと、ふと不安になってくる事があります。

そんな、「地球にひとりぼっち」的な夜にぴったりのアルバムです。どっぽりと、孤独を満喫させてくれます。

なに、そのうち地球防衛軍のお兄さんが迎えに来てくれるさ、と思いながら聴いています。

ÄSHBURY のおそらく唯一のアルバム。いったい彼らは誰がこんな暗いアルバムを聴くと思って作っているのでしょう。
私です。美しさと暗闇は背中合わせ。

Label : Landscape
Country : UK
Released : 2002

 

　

ゴールド・オブ・モーリシャス

「果物を使ったカクテル」に「柿」が登場。柿のもつ独特な風味の表現は難しいところですが、なんといってもこのカクテルのウリは、ねとっとした飲み口にあります。是非お試しください。
また、今月の煮込み料理は「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」に変わりました。冬になると恋しくなるホワイトソース。白ワインとどうぞ。

今月のセレクト酒
ラム（マルティニーク島産）
・ゴールド・オブ・モーリシャス（ポートワイン樽で３ヶ月の熟成。ラムの真ん中にポートの玉が浮かんでる感じ。）
シェリー
・ベルトラ　アモンティリャード（秋の色付きシェリー第二弾。）
麦焼酎（大分産）
・いいちこ　深薫（いいちこの本格焼酎 新製品。お試し価格にて。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

カフェ・ラテのカクテル

今月のカクテルは「カフェ・ラテのカクテル」です。

濃〜く抽出したエスプレッソに、珈琲リキュール、アマレット、オレンジビターズなどを加え、スチームミルクで満たしました。
エスプレッソマシーンのある BAR ground line ならではのカクテルです。

これからどんどん寒くなります。珈琲にしようか、でももう一杯お酒も飲みたい。そんなときにどうぞ。

→ 人気が出たので、現在は「オリジナルカクテル ０７」として、定番メニュー入りしています。

　

銀杏並木

東京オリンピック・パラリンピックへ向けての整備が   BAR ground line 周辺でも感じ取れるようになってきました。マラソンコースにもなっている白山通りの他、明大通りや神田警察通りの銀杏並木が街路整備のため一部伐採されるそうです。

いつまでも同じではないのですね。

電柱の地中化や自転車道の確保などが盛り込まれているそうです。

いい方へ変わっていく事を期待しています。

　

小学館　新社屋

小学館の本社ビルの立て替えがほぼ終了し、もうすぐ竣工の様です。
新しい風景が出現すると、以前の景色をうまく思い出せないものです。

出版の街と言われる神保町の看板ですからね。
また賑やかになるとうれしいです。

本は人の叡知なり。

建物の低層部が逆セットバックしているユニークな造り。一般開放される部分はあるのかな。

小学館新社屋：設計　日建設計

　

Hi-Fidelity Dub Sessions / V.A.

お酒も音楽も、どこかの国や地域に偏る事なく紹介していけたらいいなと考えております。

レゲエはあまりかけないのですが、不思議とダブになると話は別で、たまにかけます。きっとミキシングやエフェクトを施す事で、その土地性のようなものが薄まるからなのかもしれません。

機械のなかに埋もれて行く感覚。

Label : Steeple:Guidance Recordings
Country : USA
Released : 1999

　

マルスーレ　プロセッコ・トレヴィゾ・EX・ドライ

秋ですね。今月のカクテルに「栗のカクテル」が登場。食後のスイーツ代わりにどうぞ。

先日試飲会で見付けたスパークリングワインが続々届いています。発注を受けてからイタリアで船積み直前に瓶詰めされるとてもフレッシュなプロセッコや、ちょっと意外なボルドー産ヴァン・ムスーなど、順次グラスで開けていきますのでお楽しみください。

今月のセレクト酒
グラススパークリングワイン
・マルスーレ　プロセッコ・トレヴィゾ・EX・ドライ
（イタリア/ヴェネト）
・マルスーレ　プロセッコ・Sp・サン・ボルド・ブリュット
（イタリア/ヴェネト）
・チェヴィコ　クオーレ・ディ・ヴィーノ　キュベ　ブリュット
（イタリア/エミリア・ロマーニャ）
・カーヴ　ド　ランディラ　ヴァン　ムスー　プレステージ　ブリュット
（フランス/ボルドー）
・ブルエット　ブラン・ド・ブラン・ブリュット
（フランス/ボルドー）
・カヴァ　ペレ　ベントゥーラ　プリメール　レゼルバ　ブリュット
（スペイン/カタルーニャ）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

衣紋掛け

オープン時は無かった物です。
当時住んでいた近くにロイズ・アンティークスという古家具屋さんがあって、ジョギングしていたら偶然発見。どうしても気になって気が付いたら家に戻って、有り銭全て握りしめて買いに行っていました。
出会いというのはこのことなのでしょうか。英国製だったかな？。アンティークすぎない、微妙な年代の感じが気に入っています。

 

 

　

果物を使ったカクテル

オリジナルカクテルの「果物を使ったカクテル」の評判がいいので、おすすめメニューに明記する事にいたしました。
ちなみに今は「梨」と「無花果」です。
「梨」は先週から幸水にかわって豊水を使っています。ベースにジンを使い梨の微かな苦味にあわせています。
「無花果」はブランデー、カシス、ザクロ果汁を使った濃厚なカクテルです。

今月のセレクト酒
スコッチウイスキー
・オールド・パース　２０年（深く濃い色合い。モリソン＆マッカイが送り出すブレンデッドの秀逸品。）
・アードベッグ　コリーヴレッカン（アードベッグ ファンクラブ会員向けに樽詰めされていた限定品が定番化。）
シェリー
・エミリオ・ルスタウ　アモンティリャード（秋らしくすこし茶色系シェリーで。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。