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コーバル　クランベリージンリキュール

９月に入りましたので「葡萄（ぶどう）のカクテル」始めます。白ワインをベースに葡萄の果肉、ポートワインを使った、まさに葡萄づくしのカクテルです。デラウエアの粒々感をお楽しみください。
また、人気だったシカゴ産クラフトジンの今度はクランベリーリキュールが入荷。ベースは勿論同社のクラフトジンを使用。果実系リキュールとしても、ちょっと変わり種のクラフトジンとしても楽しめるかと思います。是非どうぞ。

今月のカクテル
・葡萄のカクテル（最後に落とすポートのグラデーションをお楽しみあれ。）
今月のセレクト酒
果実系リキュール（アメリカ／シカゴ産）
・コーバル  クランベリージンリキュール（やっぱりこっちもボトルはお洒落なんでスすね（笑。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

きゅうりスティック

BAR ground line の、「とりあえず」メニューの一品です。

比較的最近お出しするようになったメニューです。店を始めた頃は、まさかきゅうりを切っただけの物を出すなんて、考えてもいなかったように思います。

「美味しい」にはスピードも大事。

夏の野菜ですが、必要とする方が多いので、今では年中お出ししています。麹味噌を添えて。

BAR にぴったりの、真っ直ぐのきゅうりは一体どうやって作るのか、仕入先の女将さんに尋ねたところ、一本づつ筒に入れて育てているそうです。ちょっと割高なのはそのせいだそうです。

　

アーストン １０年 ランドカスク

台風が去って、少しは涼しくなるかと思ったのですが、むしろ先週は今夏一番の暑さだった気がします。お盆も超えて暦的にはもう秋なんですが・・・。なかなか許しては貰えませんね。今週も辛い１週間になりそうです。あと少し踏ん張りましょう。
果物を使ったカクテルに、初秋の味覚「梨」が登場。品種は今年も「幸水」から。これで気分だけでもお先に秋を始めましょう。

今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・アーストン １０年 ランドカスク（モルト急騰が続く中、比較的リーズナブルなローランドを入手。ピート原酒を内陸で熟成。独特の香味。）
・ベンロマック ピートスモーク（こちらも秋の装い。渋い旧ボトルデザインのベンロマックでお先に秋の装いを。）
果物を使ったカクテル
・梨（ジンの持つ微かな苦味に梨を合わせました。今年もローズマリーのデコレーションで爽やかに。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

打ち水

開店した頃にはなかった習慣です。

今の地球にどれほどの効果があるのか分かりませんが、お店の前を店主が「打ち水」している姿も悪くはないな、という下心で続けています。

それにしてもあっという間に干上がるので、如雨露（じょうろ）は大家さんの物と二刀流で撒いています。

「打ち水」と言えば、神保町の名店「さぼうる」の、今は亡きご主人の日課が有名でしたね。冷却効果はもとより、「手を入れている店がそこにある」という意思表示が大事なんだと学ばされます。

　

クラーケン　ブラック スパイスド ラム セラミックボトル

８月に入りました。お盆休みまであと少し。年々厳しさを増す猛暑を「フローズン・桃・マルガリータ」で耐えて、何とか辿り着きましょう。
今月のセレクト酒に、「クラーケン　ブラック スパイスド ラム」が入荷。以前ご紹介した同ブランドがセラミックボトルになって再リリース。印象的な蛸のモチーフも立体的になって迫ります。深海の化け物を飲み干す気分で、夏をやっつけましょう。

今月のセレクト酒
スパイスド ラム（リニダード・トバゴ産）
・クラーケン　ブラック スパイスド ラム（夏にぴったりな１１酒のスパイス。ロックでもクラフトコーラ割りでも。）
薬草系アーティチョークリキュール（イタリア産）
・チナール（有名なのに実は飲んだ事ないお酒シリーズ第三弾。アーティチョーク（チョウセンアザミ）って何だ？？という方も、これ飲んでずっと前から知っていた顔をしましょう。）
シングルモルトスコッチウイスキー
・グレン・スコシア　ダブルカスク（涼しくなったら出そうと思ってたのですが、ちょっと早めに。実は秋はもうすぐそこだったりします。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

お盆期間中　営業のご案内

暑中お見舞い申し上げます。

BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。

８月１０日（木）　　　営業
８月１１日（金）　　祝定休日（山の日）
８月１２日（土）　　　営業
８月１３日（日）　　  定休日
８月１４日（月）　　　営業
８月１５日（火）　　　営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主

　

Case12 男性1人

７月某日　月曜日　１７：２０

男性１人　（５３）

コロナですっかり飲み会が減って、代わりに「一人飲み」が増えたって？？冗談言っちゃいけないよ。こっちは昔からバーへ行くときは一人で行くと決めてんだ。夏は早い時間にバーへ行って、バーボンソーダを飲む。つまみはナッツのみ。以上。それ以外に何がある。それが本来の「街場のバー」の使い方ってもんよ。

ほんとはフローズン飲みたいけど、腹・・・、弱いんだ。

オールド・グランダッド（ソーダ割り）　 ￥　１２１０
ミックスナッツ　　　　　　　　　　　　￥　　３３０

計　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　１５４０

No Charge
No Smoking
Thanks !

お客様からのご意見・ご感想をもとに作成しております。価格は投稿当時のものです。

　

コーバル　バレルドジン

これはもう完全に梅雨明けですね。最近は宣言はしないようですが、とりあえず「海の日」も超えたことですし、恒例「フローズン・桃・マルガリータ」始めたいと思います。今年は何杯いけるのか、ちゃんと数えてますからね（笑。
また、今月のセレクト酒にアメリカ・シカゴ産クラフトジン「コーバル　バレルドジン」が入荷。豊富なボタニカルのアロマとウイスキー樽の熟成香。美味しいとこ取りの一杯を、是非お試しください。

今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（年々必要性の高まる「大人のかき氷、真夏の救世主」。これがないと今の地球は・・・。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（アメリカ／シカゴ産）
・コーバル　バレルドジン（ある意味フレーバースピリッツの到達点のような。）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（相変わらずの冴えないデコレーションですが・・、底の数種の薬草酒がいい味出してます。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

Gathering-Best of Natural Calamity 95-99 / NATURAL CALAMITY

梅雨明けと同時に掛けたくなるアルバムです。

夏を感じさせるアルバムは数あれど、やっぱり日本のものがしっくりくるのはなぜでしょう。

雨が上がり、海の日が来て、カーッと熱くなってきたら、今年も恒例「大人のかき氷」の始まり。

夏の風物詩、真夏の救世主。

もはやうちの店にとっては、蚊取り線香のようなアルバムなのかもしれません。

梅雨時のGABBY&LOPEZ（この二人の別名義）といい、この季節には本当にお世話になっているユニットです。乗っけの①②から、本当に雲が去って行くかのよう。

Label : FLAVOURS OF SOUND
Country :  JAPAN
Released : 2003