お知らせ
ドメーヌ・ジンク クレマン ダルザス ブリュット
さて、いよいよ師走に入りました。依然、混迷の続く世界情勢ではありますが、せめて BAR で過ごすひと時だけでも寛いで頂けたらと思います。
１２月のカクテルに「ホット・ワイン・カクテル」が今年も登場。数種のビターズにシナモン、クローブなどを加えた、寒い冬にぴったりの温かいカクテルです。今年は急に冷え込んで来たので、体調管理が難しいかと思います。これを飲んで、暮れの慌ただしさに挑みましょう。
今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（熱燗に持っていかれるこの季節の、せめてもの対抗策。とはいえ案外年中注文されるんですが・・・。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・カリラ モッホ（「モッホ」とはゲール語で「夜明け」の意味。明けぬ夜は無い。会員向けオフィシャル限定品。）
ボトルスパークリングワイン（フランス産）
・ドメーヌ・ジンク クレマン ダルザス ブリュット（クリスマスっぽく、ちょい派手めなオレンジのエチケット。最後くらい華やかに参りましょう！！）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
スケープグレース クラシックジン
徐々に秋も深まって参りました。そろそろ忘年会の予定も入ってくる事かと思います。第８波にも充分注意して、楽しい年末にいたしましょう。
今月のセレクト酒にニュージーランド産クラフトジン「スケープグレース クラシックジン」が登場。益々群雄割拠の程を有するクラフトジンの世界。極め付けは「黒」で。是非お試しください。
今月のセレクト酒
クラフトジン（ニュージーランド産）
・スケープグレース クラシックジン（もちろんモチーフはあのラグビーチームかと思われます。ジュニパー、シナモンとナツメグ、レモンとオレンジの皮などなど。）
シングルモルトウイスキー
・タリスカー ストーム（もはや手のつけられない高騰のモルトウイスキー。ここはひとつ安定のオフィシャルで退避。）
シェリー
・ゴンザレス・ビアス アルフォンソ オロロソ（冬はまったり甘口シェリーで。身も心も優しく包まれて。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
イルハ・ダ・マディラ ３年
１１月に入りました。今年も残すところ後２ヶ月。インフルエンザにも注意して、無事健康に乗り切りたいところです。
今月のカクテルは「カフェ・ラテのカクテル」です。「ground line オリジナルカクテル #07」として定番化しているのですが、「#01」と並んでもはやうちの看板メニューになりつつあるので、ここで改めてご紹介。さらにご要望とあらば、この時期限定の「栗風味」にも出来ます。是非どうぞ。
今月のカクテル
・カフェ・ラテのカクテル（エスプレッソマシーンのある当店ならでは。寒い夜にぴったり。）
今月のセレクト酒
ラム
・イルハ・ダ・マディラ ３年（マディラ島より表情豊かなアグリコールラムが入荷。秋の夜長にしっぽりと。）
果物を使ったカクテル
柿（今年もやります。ねっとり食感がウリのこの一杯。相変わらず柿の味はしません（笑。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
スモーキースコット カスクストレングス
１０月も後半に入りました。「栗のカクテル」引続き人気です。底に沈めた濃厚シェリー液とオレンジ果汁の酸味が隠し味で、甘さを引き立てています。是非お試しを。
また、煮込み料理に「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」が登場。これが出てくると、いよいよ今年も暮れだなという感じです。深まる秋の夜長に温まる一品です。
今月の煮込み料理
・鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み（小麦粉を炒めるところからダッチオーブンを使っています。合わせるならやっぱり白ワインかな。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・スモーキースコット カスクストレングス（以前ノーマルのものはやったのですが、それの樽出し。ソーダ割りでもOK。）
果物を使ったカクテル
・洋梨（和梨が終了。今年もまずはマリゲッタマリーラから。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
コルテ・シャーラ プロセッコ ミッレジマート ドライ
朝晩はだいぶ涼しくなってきて、随分と秋っぽくなってきました。窓を開けて寝るのが気持ちのいい季節ですが、思わぬ寝冷えに注意しましょう。
今月のカクテルに「栗のカクテル」が今年も登場。昨年ノンアルコール営業でコクを出すために使ったマスカルポーネクリームを、今年はアルコール入りバージョンでも使います。深まる秋の濃厚スイーツに是非舌鼓を。
今月のカクテル
・栗のカクテル（ブランデーベースに、フランス産マロンリキュール、甘口オロロソシェリーなどを使用。上にトッピングしているのは「自家製チョコブラウニー」を砕いたもの！！）
ボトルスパークリングワイン（イタリア/ヴェネト州）
・コルテ・シャーラ プロセッコ ミッレジマート ドライ（プロセッコ入れ替えました！！「イタリアNo.1生産者」に輝いた名門アレグリーニが手掛ける、ヴィンテージスパークリング。）
果物を使ったカクテル
・梨（「豊水」から「あきづき」に変わって行きます。和梨はそろそろこれで終了かな・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
パンダ オーガニック ジン リミテッドエディション
台風の影響で、楽しみにしていた３連休が台無しになってしまった方も多いかと思います。近頃は本当にお天気こちらの思うようになってくれませんね。こちらが勝手に思うのが図々しいだけかもしれませんが。仕方ないので、こちらはこちらで粛々と楽しみましょう（笑。
果物を使ったカクテルに、今年も「無花果（イチジク）」が登場。ブランデーをベースにカシス、ザクロ果汁なども加えた、ちょっと濃厚なカクテルです。これから深まる秋の夜長に是非どうぞ。
今月のセレクト酒
クラフトジン（ベルギー産）
・パンダ オーガニック ジン リミテッドエディション（世界で初めてベーススピリッツにライチを使用した、限定5000本のクラフトジン。可愛いパンダの空瓶は抽選必至？？）
果物を使ったカクテル
・無花果（イチジク）（イチジクの種のプチプチ感が堪らない秋の一杯。「自家製チョコレート」などと一緒にどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
アルサベイ リリース１.２
さて９月になりました。年々厳しさを増す「夏」。今年もなんとか無事乗り切った事を祝って、祝杯を挙げたいところです（笑。
今月のカクテルに「葡萄（ぶどう）のカクテル」が登場。白ワインをベースにポートを沈めたまさに葡萄尽くしのカクテル。葡萄の果肉感をお楽しみください。
モルトも秋に向けて随時更新。ようやくストレートが喉を通る気温になってきました。是非いろいろお試しください。
今月のカクテル
・葡萄（ぶどう）のカクテル（昨年に引き続き今年もノンアルコールにも対応しております。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・アルサベイ リリース１.２（ウイスキー作りを科学的なアプローチで挑む、２００７年設立の新鋭蒸留所。）
マルサラワイン
マルサラ フィーネIP セミセッコ（イタリアを代表する甘味果実酒。お菓子の材料だけじゃない！！）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
上弦の月 志太泉 純米酒 × 旭洋酒 ソレイユロゼ樽
まだお盆休みの方も多いかと思います。先週は台風が来たり、東北地方が水害に見舞われたり、いよいよ気候の変動が身近でも顕著になってきました。後半も厳しい天候が続くと思われますが、何とか乗り切りましょう。お盆休み特別企画として、熟成日本酒「上弦の月」が限定入荷。うっすらとピンク色に染まった愛しい一杯を、夏の思い出と共に是非どうぞ。
今月のセレクト酒
お盆休み特別企画 ワイン樽熟成純米酒（静岡産）
・上弦の月 志太泉 純米酒 × 旭洋酒 ソレイユロゼ樽（俄かに注目の熟成日本酒の世界。様々な樽熟で今後の可能性に期待大。）
シングルモルトウイスキー
・ブナハーブン ７年（ダンカンテイラーより日本向け限定６０本のブナが入荷。もくもくの煙。）
果物を使ったカクテル
・梨（今年も梨の季節がやってまいりました。まずは例年通り「幸水」から。鮮やかな酸味と甘み。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
お盆期間中の営業のご案内
暑中お見舞い申し上げます。
BAR ground line はお盆期間中も、暦通り営業しております。
尚、引続き新型コロナウイルス感染対策といたしまして、入店時の手指の消毒、会話の際のマスクの着用等ご協力いただいております。又、熱のある方及び５名様以上の団体での入店はお断りさせて頂くことがございます。ご了承ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主