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THE SPIRIT MUSIC JAMIA / MESHELL NDEGEOCELLO

とっても男前（失礼）な、ミシェル・ンデゲオチェロの６枚目のアルバム。多彩なジャズメンやボーカリスト達とのセッションを集めた一枚。

あまり聴いたことがなかった、カサンドラ・ウイルソンやレイラ・ハサウェイなども、ここであらためて出会えて収穫。

彼女に招集されたら、きっと二つ返事なんだろうな。

④⑥⑧はいつかけても店の雰囲気が落ち着く。

Label : Universal Music LLC
Country : France
Released : 2005

　

デ・ボルゲン ダッチ コーンウィン

連休で皆様さぞかしリフレッシュされたことと存じます。

今月のカクテルに今年も「ミントジュレップ」が登場。
ラムベースの「モヒート」はすっかり定着した感がありますが、バーボンベースの「ミントジュレップ」の方が、ウイスキーとミント双方の個性が際立つカクテルだと思います。どうぞお試しください。

今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ベンロマック エルミタージュ ウッドフィニッシュ（フランス・エルミタージュのシラー種ワイン樽で熟成。）
薬草系リキュール（フランス産）
・アルペン シェルター ハーバル・リキュール（ヨーロッパのクラブシーンではよく飲まれているそう。意外と健康志向なのね。）
ジン（オランダ産）
・デ・ボルゲン ダッチ コーンウィン（シェリー樽熟成で、もはやウイスキーのような風味と色合い。最も伝統的な蒸留所の、最も新しい試み。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

　

千鳥ヶ淵公園

桜の季節はもちろん好きですが、花が散ってからの５月頃も好きです。葉桜に覆われるこの時期は、さながら緑のトンネルのようになります。
桜の季節ほど人はいないので、ベンチで昼寝するのも気持ちいいです。

BAR ground line まで歩くと、ちょうど喉の乾く距離です。

　

GW 営業のご案内

BAR ground line はゴールデンウイーク中も暦通り営業しております。

４月２９日（金）　お休み
４月３０日（土）　営業
５月　１日（日）　お休み
５月　２日（月）　営業
５月　３日（火）　お休み
５月　４日（水）　お休み
５月　５日（木）　お休み
５月　６日（金）　営業
５月　７日（土）　営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。　店主

　

挽肉と豆のスパイス味噌煮込み

BAR ground line の定番の煮込み料理です。
ダッチオーブンを使う店としては、この煮込みはやらなくてはならない料理です。
いや、BAR にはなくてはならない一品、と勝手に思っています。
いわば BAR ground line 版チリコンカーン。隠し味に味噌を使っているところがミソです。

バーボンで男前にどうぞ。

いや、無理せずに。何にでも合います。

 

 

　

ワインセラー

BAR ground line ではワインセラーにドイツ製「Chambrair（シャンブレア）」を使っています。
ドイツ製だけあって、温度管理がとても厳密で、ちょっとドアを開けただけでセンサーが反応して、すぐにもとの温度に戻そうとします。
その神経質さがなんだかとても頼もしくて気に入っています。

大きさとしては最小型のものを２台使っていて，「赤」と「白・スパークリング」を分けて温度管理しています。最新のモデルは色が変わってシルバーになったのですが，それもなかなか格好いいです。

　

余市蒸留所限定モルト

なんだかすっきりしない天気のまま花見の時期が過ぎそうですね。

ニッカウヰスキー
北海道余市蒸留所から蒸留所限定シングルモルトが届きました。
「シェリー&スイート」
「ウッディ&バニラ」
「ピーティ&ソルティ」
の３種類。いずれもアルコール度数５５％です。
是非、飲み比べてみてください。

今月のセレクト酒
ラム（メキシコ産）
・ヴィラリカ２３年シングルバレル（２２年熟成の後、カナディアンウイスキーの樽で１年間さらに熟成。）
グラスワイン赤（オーストラリア産）
・ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル  カベルネ・ソーヴィニヨン（ジェイコブスの新商品。アイリッシュウイスキー樽で数ヶ月二次熟成して仕上げ。）
・ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル  シラーズ（こちらはシラーズ種をスコッチウイスキー樽で二次熟成。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

NUSPIRIT HELSINKI / NUSPIRIT HELSINKI

北欧だからって、なんでもかんでもクオリティが高いって訳じゃないだろうと思ってましたが、やっぱり音楽も然りでした。
バラエティに富む内容で、根っこに「何でも受け入れよう。」という気概を感じます。晩年のジャズ・メンたちが、よく北欧で演奏をしたりしていますが、やはり聴衆にもそういった下地があるからなんだと思います。

⑥は人生のベスト曲。なんて歌ってるのかよく分かんないけど。

Label : Steeple:Guidance Recordings
Country : Finland
Released : 1998

 

　

桜ハイボール

今年の東京は、例年より桜の開花日が早まりそうですね。
開花宣言が出ましたら、BAR ground line のハイボールが桜の花びら入りになります。
千鳥ヶ淵公園からでも、
靖国神社からでも、
皇居東御苑からでも、
上野恩賜公園からでも、
お帰りにどうぞ。

 

今月のセレクト酒
ポート
・メッシアス１０年（お花見の最後にポートはいかがでしょう。華やかな〆になります。）
ボトルワイン ロゼ （フランス）
・トゥーレーヌ　ピノー・ドニス・ロゼ（こんなときしか開けてもらえないロゼ。ほんとは美味しいのに。）
・メトード・トラディショナル・ロゼ（こんなときにしか開けてもらえないロゼ・スパーク。ほんとはいつも美味しいのに。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。