お知らせ

グリ・グラン・ド・グリ

さて、いよいよ桜のシーズン到来ですね。これまで花見もままならない時期が長かったので、今年あたりはどこも人出が凄そうです。くれぐれも事故のないようにいたしましょう。
グラスワイン・グラススパークリングワインに今年もロゼが入荷。春先はまずあっさりとした薄ピンク色のもので始めたいと思います。花見帰りに是非どうぞ。また、祝日明けには「チェリー・ブロッサム」も登場。こちらはキツイ締めの一杯に。

今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム（逆にこれで景気付けて、夜桜見物へ繰り出すのもいいかも。）
今月のセレクト酒
グラスワイン（フランス）
・グリ・グラン・ド・グリ（淡いサーモンピンクのロゼ。あっさりとしながらも２口目からジワリとくる？？）
グラススパークリングワイン（フランス）
・バロン・ド・ブルバン　ブリュット・ロゼ（こちらもフランス産の淡い色合いのロゼスパークリング。始まりはいつも優しく。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

今後の新型コロナウイルス感染対策について

３月１３日（月）より、東京都による新型コロナウイルス感染対策の要請項目から「マスク着用」の項目が削除されました。これまでご協力頂きましたお客様、誠に有り難うございました。
尚、引続き、入店時の手指の消毒、アクリル板等の設置、カウンター席における間隔を空けてのご利用等につきましては、当面の期間継続して参りたいと思います。何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主

　

キュブラー　スイスドライジン

３月に入りました。年度末でお忙しい方も多いかと思います。花粉症もピーク。１３日で東京都からのマスク着用の要請は一旦撤廃されますが、このまま着けていたいという方も多いようです。いろいろ事情はおありかと存じますが、どうぞご自愛ください。
さて、先日投稿しました新オリジナルカクテル「ground line 01’（ダッシュ）」ですが、認知度UPのため、おすすめカクテルとして大々的に紹介します。「通称」もとりあえず設定してみました。他に案がございましたら是非お店まで。

今月のおすすめカクテル
・薬膳　オン・ザ・ロック（「なんだかよく分からないけど体に良さそうな味」という総評を頂いております。花粉症に効くかどうかは今後の経過を見て。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（スイス産）
・キュブラー　スイスドライジン（ボタニカルに有機栽培のニガヨモギ、アルプスのエーデルワイスなど。ハイジも飲んだ？？）
シングルモルトウイスキー
・アムルット　ピーテッド（久々入荷インドのモルト。ウイスキー消費量世界一のインドを飲み干せ！！）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

カバラン　ディスティラリーセレクト No.1

節分も超え、暦の上ではもう春。ですがむしろ寒い日が続きますね。一方で花粉も飛び始めているようで、色々苦難が多い季節です。春に向けての最後の試練と受け止めて、今年もなんとかやり過ごしましょう。今月のカクテル「苺」がバレンタイン・ヴァージョンに変更。カカオリキュールと生クリームを使ったいわゆる「苺チョコ風味」のカクテルです。男性も女性も実は大好き「苺チョコ」。恥ずかしがらずに是非どうぞ。

今月のカクテル
・苺のカクテル　〜バレンタイン・ヴァージョン〜（今年も「アポロ」に乗って気分だけでも宇宙遊泳。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・カバラン　ディスティラリーセレクト No.1（随分以前から話題だったのですが、今回入れるの初めて。台湾産モルトの実力やいかに。）
果物を使ったカクテル
・みかん（ウイスキーベースのハーブ酒「ドランブイ」と合わせました。昔懐かしリボンオレンジ風味。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

自家製フレーバー日本酒　ーお屠蘇ー

さて、正月気分もそろそろ終了。本格的に始動されていることと存じます。年始の「濁り酒」も完売いたしまして、代わりに今年も「苺のカクテル」カクテルが登場しています。毎年人気のこのカクテル。苺の品種はどんどん変化し、さらに２月にはカカオリキュールを使った「バレンタイン・ヴァージョン」になります。寒い季節のささやかなスイーツ。是非どうぞ。

今月のカクテル
・苺のカクテル（品種はまずは「とちおとめ」から。「あまおう」まで全制覇してください（笑。）
自家製フレーバースピリッツ
・自家製フレーバー日本酒　−お屠蘇− （本年初登場。お隣の薬局さんから仕入れた「屠蘇散」で作ってみました。本みりんの柔らかな甘み。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（密かに人気No. 1を狙う、至極普通の素材のバナナ君。今年もチョコバナナ風。）

皆様お越しを心よりお待ちしております。

　

アペロール

あらためまして新年あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
新年恒例の日本酒ですが、今年も「来福（らいふく）純米　もろみ酒」が手に入りました。ハムとキュウリの入った豪華版（笑、「新春ポテトサラダ」をつまみに「BAR 初め」の一杯を。
また、昨年暮れからこちらも恒例の「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が始まっています。限定「三浦大根の沢庵」を箸休めにすると美味しさ倍増です。

なかなか明るい話題ばかりではありませんが、本年もしっかり生きて参りましょう。

謹賀新年！！２０２３！！
日本酒（茨城県産）
・来福（らいふく）純米　もろみ酒（なんだか新年は「にごり酒」がないと始まらなくなってきました。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（季節変わりの煮込みでは人気No. 1！！ダッチオーブンの威力が最も発揮される煮込み料理です。）
今月のセレクト酒
オレンジリキュール（イタリア産）
・アペロール（有名なのに実は飲んだことないお酒シリーズ第一弾。今年は年始にこれを飲んで初心に帰りましょう！！）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（ザクロの実をシェイカーの中に入れて、潰しながらシェイクします。年々粒数が増えて、上手く出てこん（笑。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

謹賀新年 2023

新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。

令和　５年　１月　店主　吉田 健吾

（新年は４日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）

　

年末のご挨拶

今年は「自家製クラッカー」や「自家製ビスコッティ」などの「小麦」を扱った商品と向き合う機会が多かった１年でした。それと同時に、小麦のような農作物の「生産／輸出国」の世界情勢がどのようになっているのか、改めて考えさせられる年だったようにも思います。

あまりにも「何も知らない」事が多すぎる。

「地理」をもう一度勉強し直さなければなりませんね。そして、それは「歴史」についても。

あまりにも「何も学んでいない」事が多すぎる。

良いお年を。

店主　吉田健吾

本年は 〜３０日まで営業しております。
１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

年末年始の営業のご案内