お知らせ
サン・マルツァーノ トラマーリ 2018
お花見シーズン到来ですね。今月のカクテルに「チェリー・ブロッサム・カクテル」が登場。チェリーブランデー、チェリーリキュール、コアントローなどを使った色鮮やかなショートカクテルです。もちろんグラスの底にはフランス産チェリーの実。ブランデーによく漬かったおつまみでもお出ししている一粒です。
また、桜の季節らしくグラスワイン、グラススパークリングワインもロゼが徐々に届くと思います。
花見帰りに是非どうぞ。
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム・カクテル（可愛らしい名前の割りにはしっかりした度数のカクテルです。花見で昼間から飲んでる人にはとどめの一杯になるかも。）
今月のセレクト酒
グラスロゼワイン
・サン・マルツァーノ トラマーリ 2018（普段ロゼなんぞ飲まれない方へ。）
グラスロゼスパークリングワイン
・カバス・エル・チャンフラ クロ・ラ・ソレヤ ロサード ブリュットNV（普段ロゼスパークなんぞ飲まれない方へ。あれ？これ一昨年書いたかも。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（グレープフルーツにジンの微かな苦味を合わせました。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
蔵十郎 初垂
まさに、三寒四温、一雨ごとの・・、といった天気が続きますね。花粉も飛び始めているようで、いろいろ体調管理に気をつかう季節です。
今月のセレクト酒に、春らしい少しライトなピート香のモルトを揃えてみました。ストレートはもちろん、ソーダ割りでさらに軽くいくのも良しです。
また、あまりこれまで特集してこなかった「焼酎」ですが、先日試しにやってみたところ、思ったより好反応だったので、しばらく続けてみようと思います。
歓送迎会も徐々に増えてくる時期です。是非ご利用くださいませ。
今月のカクテル
・シャンディ・ガフ（既製品のジンジャーエールではなく、生姜エキス入りシロップを使用。花粉症に効く？）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・カークウォールベイ（オークニー諸島産。ライトピート、ドライフィニッシュの春っぽい一本）
・ラガン・ミル（ザ・クーパーズ・チョイスから、ラガブーリンの仕込み水を表す名前の一本。）
本格芋焼酎（宮崎県産）
・蔵十郎 初垂（「初垂（はなたれ）とは蒸留する段階で最初に出てくる高濃度の焼酎のこと。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
グレンドロナック ピーテッド
朝神社を散歩すると、もう梅の花が立派に咲いています。今日は「立春」。季節はもう春なんですね。
今月のカクテル「苺のカクテル」に今年も「バレンタイン・ヴァージョン」が登場。カカオリキュールと生クリームを使った、「苺ミルクチョコ」風のショートカクテルです。１４日までやっています。是非どうぞ。
今月のカクテル
苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜（最近通常ヴァージョンと人気を二分しつつあるこのカクテル。今年の人気はいかに。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・グレンドロナック ピーテッド（ここのところ色々なテイストのものをリリーするドロナック。ご要望にお応えしてピートものを入れてみました。）
・クライゲラキ（ダグラスマッギボン社「プロベナンス」シリーズの一本。春らしい緑の香り。）
果実系リキュール（フランス産）
・グラン マルニエ（すみません。本当は常時置いておかなければならない、フランスの代表的オレンジリキュールです。今回「みかん」のカクテルで使うので、初めて入れました。）
皆様の起こしを心よりお待ちしております。
ラ・マニー シグニチュア
改めまして新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
今月のカクテルに「苺のカクテル」が登場しています。濃厚な苺エキスたっぷりのストロベリーリキュールを使ったショートスタイルのカクテルです。
また、今月の煮込み料理に「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が登場。年が明けてから寒さがさらに増してきています。ダッチオーブンを使った煮込み料理で、是非、温まりに来て下さい。
今月のカクテル
・苺のカクテル（２月に入ると「バレンタイン・ヴァージョン」に変わります。こちらも人気です。）
今月のセレクト酒
ラム（マルティニーク島産）
・ラ・マニー シグニチュア（コニャック、ポート、モスカテル、バーボンの４つの樽で熟成されたブレンドラム。複雑な風味。）
シングルモルトウイスキー
・アードベッグ アン・オー（アードベッグ１０年ぶりの定番新商品。こちらもPXシェリー樽、内側をチャーした新樽、ファーストフィルのバーボン樽の３つをブレンド。）
ボトル赤ワイン（イタリア／ヴェネト）
・パスクア モラゴ ロッソ ２０１５（メルロー30％、コルヴィーナ30％、コロアチーナ30％、カベルネ・ソーヴィニオン10％を品種ごとに別々に発酵。なんだか今回は「ブレンド祭り」になっております。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（今年も大人気。マーブルっぽいグラデーションは、カカオのリキュールによるものです。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2019
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
平成３１年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は２日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）
年末のご挨拶
本年もご来店誠に有り難うございました。今年は腰痛のためお休みを頂いたりと、大変ご迷惑をお掛けいたしました。
ただ、怪我の功名と申しましょうか、時間の使い方を大幅に見直すきっかけとなり、何年やっていても、改善すべき事があるものだと改めて認識しております。
来年は健康により一層注意して過ごして参りたいと思っております。それでは皆様良いお年をお迎え下さいませ。
店主 吉田健吾
新年は２日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ゴールド 999.9 ジン
いよいよ冬本番といったところでしょうか。今週は忘年会のピークになると思います。クリスマスなどのイベントも重なって、お酒を飲む機会も一年で最も多い季節になるかと思います。寒さも増してきますので、体調維持にくれぐれも気をつけて、良い一年にしましょう。
今月のおすすめカクテルが「ホット・ワイン・カクテル」に変わりました。やっぱりクリスマスにはこれですね。暖まりますよ。尚、終了した「オリジナル・エッグ・ノッグ」ですが、人気だったので定番メニュー入りすることになりました。どうぞ宜しくお願い致します。
今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（昨年から作りかたを一新。ビターズ、クローブなども加え、より大人のテイストに。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（フランス産）
・ゴールド 999.9 ジン（地元で見つかった純金製ポットスチルを工程の一部に使用。ボトルデザインもキンキラ金。）
シングルモルトウイスキー
・ラフロイグ レガシー エディション（ファーストフィルのバーボンバレルとヨーロピアンオークホグスヘッドを使用。人気につき再入荷。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（ザクロの粒をシェーカーの中に入れて、潰しながらシェイクします。絞り出された天然のざくろ果汁をどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
年末年始の営業のご案内
BAR ground line の年末年始の営業のご案内です。
１２月２９日（土）営業
１２月３０日（日）臨時営業
１２月３１日（月）お休み
１ 月 １日（火）祝定休日
１ 月 ２日（水）営業
１ 月 ３日（木）営業
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
シャトー・ド・ラキー
今年は暖冬の予想だそうですが、さすがに夜になると冷え込んで来ています。ここはひとつ、油断せずに用心して参りましょう。
今月のカクテル「オリジナル・エッグ・ノッグ」は、アイスもホットも出来ます。滋養たっぷりの卵酒をどうぞお試し下さい。
また、「とりあえず」メニューに、ひとくち「コンソメスープ」（￥１０８）を入れました。寒い外から入って来られて、まず一口目にいかがでしょう。胃が温まりますよ。お酒の前にお出しいたします。
今月のカクテル
・オリジナル・エッグ・ノッグ（ベースにはブランデーの他、自家製フレーバーラム —バニラ— を使用。プリンのような甘さ。）
今月のセレクト酒
プロプリエテール・アルマニャック
・シャトー・ド・ラキー（完全自家生産者シリーズ第二弾。今度は根強い人気のアルマニャック地方で。）
ラム（フランス領グアダループ島産）
・ダモワゾー ８年（フランス領ならではのアグリコールラム。アルマニャックと飲み比べもよし。）
ボトル赤ワイン
・アルパマンタ エステイト マルベック １０（ワインリストに必ず入れておきたいアルゼンチンのマルベック。「ブルーチーズと蜂蜜のピッザ」などとどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。