お知らせ
GW 営業のご案内
BAR ground line はゴールデンウイーク中も暦通り営業しております。
４月２９日（日） お休み
４月３０日（月） お休み
５月 １日（火） 営業
５月 ２日（水） 営業
５月 ３日（木） お休み
５月 ４日（金） お休み
５月 ５日（土） お休み
５月 ６日（日） お休み
皆様のお越しを心よりお待ちしております。 店主
コカレロ
新年度ですね。今年は切り良く月曜日からスタートです。新人さんも入ってくる職場も多いと思います。是非ご一緒にどうぞ。
今月のカクテルは、「マティーニ オン・ザ・ロック」です。
なぜ、ここであえてカクテルの王道、「マティーニ」なのか。しかも、なぜあえて「オン・ザ・ロック」なのか、はまた来週のブログにて。
新緑の季節。いろんなものが芽を吹きはじめます。BAR ground line も心機一転、頑張って行きたいと思っております。
今月のカクテル
・マティーニ オン・ザ・ロック（カクテルの王様、マティーニをオン・ザ・ロック・スタイルで。）
今月のセレクト酒
薬草系リキュール（アイルランド産）
・コカレロ（新緑の季節にぴったりな美しい緑色。大変精力が着くそうです。飲まなきゃならないのは、新人君よりもむしろ・・。）
シングルモルトウイスキー
・カリラ２００３（シグナトリーヴィンテージ社より、久々のカリラ登場。）
・ブレアソール２００４（珍しいジィムス・イーディー社製。ドライフルーツのニュアンス。）
果物を使ったカクテル
・キウイ（おすすめメニューに載せたはいいのですが、まだ熟しておりません。もう暫くお待ちを。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ジン・ドーズ
桜の季節まであともう少しなのですが、不安定な天気が続いていますね。東京の開花予想は２２日頃と出ましたが、昨日散歩で見た感じでは「まだまだ」というところでした。
今月のカクテルは「チェリー・ブロッサム・カクテル」です。おつまみでもお出ししている、フランス産チェリーのブランデー漬けをグラスの底に沈めた一杯です。
これを飲んで、一足お先に桜の気分を味わいましょう。
今月のおすすめ
・チェリー・ブロッサム・カクテル（桜色を表現するグレナデン・シロップの代わりにザクロ果汁を使用。）
今月のセレクト酒
ラム（ドミニカ産）
・ロン・バルセロ インペリアル（ドミニカラムの最高峰と称されるラム。４年から２０年ものの熟成ラムをブレンドして作られる限定品。）
クラフトジン（フランス・ノルマンディー産）
・ジン・ドーズ（久々のクラフトジンは、カルバドスの産地ノルマンディーから。リンゴ100%のカルバドスのオード・ヴィーにレモンピール、生姜、ミントを浸漬して蒸留。）
シングルモルトウイスキー
・ピーツ・ビースト カスクストレングス（ポップなラベルでお馴染み、ビースト様から樽出しペドロヒメネスカスクが入荷。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（フロリダ産グレープフルーツにあえてジンを合わせました。ソルティ・ドッグとはまた違うテイスト。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
テッラ ダリージ ズィーテ ペコリーノ テッレ ディ キエーテ IGT
２月も半ばを過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますね。今週は東京ももう一度雪になる日があるようです。風邪などひかれませんように。
好評だった「苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜」、もうしばらく続けます。オリジナルの「苺のカクテル」ともども是非お楽しみください。
花粉も飛び始めているようです。春はもうすぐそこ。
今月のおすすめ
・定番カクテル再考 シャンディ・ガフ（既製品のジンジャーエールではなく、生姜エキスから作ります。花粉症に効果あり？）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・グレン・オード２００７（ボトラーズの老舗、ベリー・ブラザース＆ラッドより掘り出し物が入荷。）
・ボーン・オン・アイラ（こちらはもイタリアのボトラーズの雄、ウイルソン＆モルガンから若くてパワフルな１本。）
ボトル白ワイン
テッラ ダリージ ズィーテ ペコリーノ テッレ ディ キエーテ IGT (イタリア・アプルッツォ産。白桃のようなほんのりとした甘みが感じられるペコリーノ。可愛い響きの品種。人気出るかも。）
グラス赤ワイン
・ワインメーカーズ ノート カベルネ・シラーズ（オーストラリア・サウス・イースタン産。なんだかウイスキーみたいな、バッチNo.入りのラベルのオーストラリアワイン。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
グレンドロナック カスクストレングス
改めまして新年明けましておめでとうございます。
今月のおすすめには、謹賀新年・日本酒特集、長野県「遠藤酒造 どむろく渓流」が入荷しております。新年らしく微発砲・濁り系です。是非どうぞ。
また「今月の煮込み料理に「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が登場しています。ダッチオーブンの威力が最も発揮されるこの煮込み料理。赤ワインと一緒にどうぞ。
今月のおすすめ
・謹賀新年！！長野県「遠藤酒造 どむろく渓流（微発砲 濁り酒）」
今月のセレクト酒
ベトナム産黒米酒
・ネップカム（ベトナム古代赤色もち米から作られる蒸留酒。東洋のシェリーと称される味わいはいかに。）
シングルモルトウイスキー
・オーバン ダブルマチュアード（本来絶対に置いておくべきモルト、オーバン。今回はモンティージャ、フィノシェリーの２段熟成品で。）
・グレンドロナック カスクストレングス（最近人気の高いドロナックから樽だしが入荷。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（みんな大好き。バナナを使ったカクテル。ありきたりな材料ではありますが、案外新鮮。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2018
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
平成３０年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は２日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）
年末紅白スパークリング
クリスマスですが、本年最後の投稿になりますので、年末のご挨拶を。
本年も誠に有り難うございました。お越し頂いたお客様、心より御礼申し上げます。
今年は神保町の街もどんどん変わっていきました。最近はその周期がどんどん早まっているように感じます。BAR ground line も、変えるところは変え、変えないところは変えない、そのバランス感覚を大切にしていきたいと思っています。
それでは皆様、どうぞ良いお年をお過ごしくださいませ。
BAR ground line 店主
本年は 〜３０日（土）まで営業しております。
今年は１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
カルバドス モラン・セレクション
今年も残すところあと２週間。体の疲れもピークになっているかと思いますが、お体には充分気をつけて年末を乗り切りましょう。
１２月のカクテル「ホット・ワイン・カクテル」は、今年はビターズやクローブなどを加えて大人のテイストに仕上げてあります。
また、果物を使ったカクテルに「ザクロ」が登場。ザクロの粒を直接シェーカーにいれて一緒にシェイクするショートカクテルです。アンチエイジング効果は定かではありませんが、是非どうぞ。
今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（最近急激に認知されてきたホットワイン。これから増々人気の予感。）
今月のセレクト酒
カルバドス
・モラン・セレクション（カルバドスをもっと気軽に。ソーダ割りのほか、アップルタイザー割りもご用意。）
シングルモルトウイスキー
・ハイランド・ハート シェリー樽（W&M社からハイランドモルトが入荷。バランスのよい１本。）
・ヘンプ＆スパロー ウィリアムソン２０１０（熟成年数６年の若めのアイラ。alc度数64.9のホッグスヘッド樽。）
グラス赤ワイン
・マルケス・ド・アリカンテ テンプラリーニョ（新入荷。スペインの人気品種テンプラリーニョ。ややスパイシーなテイスト。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（アメリカ産ザクロを使ったショートカクテル。美しいルビー色。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
年末年始の営業のご案内
BAR ground line の年末年始の営業のご案内です。
１２月２９日（金）通常営業
１２月３０日（土）営業（カフェタイムお休み）
１２月３１日（日）お休み
１ 月 １日（月）お休み
１ 月 ２日（火）営業（カフェタイムお休み）
１ 月 ３日（水）営業（カフェタイムお休み）
１ 月 ４日（木）通常営業
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主