お知らせ
シャトー・ド・ラキー
今年は暖冬の予想だそうですが、さすがに夜になると冷え込んで来ています。ここはひとつ、油断せずに用心して参りましょう。
今月のカクテル「オリジナル・エッグ・ノッグ」は、アイスもホットも出来ます。滋養たっぷりの卵酒をどうぞお試し下さい。
また、「とりあえず」メニューに、ひとくち「コンソメスープ」（￥１０８）を入れました。寒い外から入って来られて、まず一口目にいかがでしょう。胃が温まりますよ。お酒の前にお出しいたします。
今月のカクテル
・オリジナル・エッグ・ノッグ（ベースにはブランデーの他、自家製フレーバーラム —バニラ— を使用。プリンのような甘さ。）
今月のセレクト酒
プロプリエテール・アルマニャック
・シャトー・ド・ラキー（完全自家生産者シリーズ第二弾。今度は根強い人気のアルマニャック地方で。）
ラム（フランス領グアダループ島産）
・ダモワゾー ８年（フランス領ならではのアグリコールラム。アルマニャックと飲み比べもよし。）
ボトル赤ワイン
・アルパマンタ エステイト マルベック １０（ワインリストに必ず入れておきたいアルゼンチンのマルベック。「ブルーチーズと蜂蜜のピッザ」などとどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン
だいぶ秋も深まってきましたね。風邪も流行ってきてきているようです。温かい食べ物や、旬の果物を積極的に取り入れて、乗り越えたいところです。
今月の煮込み料理に「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」が登場しています。ホワイトソースからダッチオーブンで作る、寒い季節にぴったりの煮込み料理です。新しく入った南仏産のワインなどと一緒にどうぞ。
また、果物を使ったカクテルの「柿」と「洋梨」が丁度いい熟れ頃になっています。食後のデザート代わりに是非どうぞ。
今月の煮込み料理
・鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み（寒くなると食べたくなってくるホワイトソース煮込み。白ワインと一緒に。）
今月のセレクト酒
薬草系リキュール（ドイツ産）
・ヴォーツェル ペーター（３５種のハーブから作られる薬草酒。風邪対策に。）
シングルモルトウイスキー
・グレンスコシア ダブルカスク（アメリカンオークバレルとPXシェリーによるダブルフィニッシュ。）
・T.C.R.C カリラ ５年（台湾で人気のバー「T.C.R.C」１０周年記念ジョイントボトルだそうです。）
グラス白・赤ワイン（フランス／ランクドック産）
・レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン ソーヴィニオン・ブラン（今月の煮込みとどうぞ。）
・レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン カベルネ・ソーヴィニオン（定番の煮込みとどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
【お詫び】
【お詫び】
１０月１０日〜１３日まで臨時休業とさせていただいておりました。大変ご迷惑をおかけいたしました。
今週１５日（月）より通常通り営業しております。（カフェ・タイムはしばらくお休みとさせていただきます。）どうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
（尚、営業のご案内は、Twitter、Facebook でもご覧いただけます。どうぞご利用ください。)
ロン・マツサレム ２３年
街を歩くと、金木犀のいい香りが漂ってきます。それにしても今秋は週末に天気が崩れる事が多いですね。営業的には助かるのですが、皆様、娯楽不足で鬱憤が溜まっていることと思います。
今月のカクテルに「栗のカクテル」が登場。栗のリキュール、ブランデー、オロロソシェリー、生クリームなどを使った秋の雰囲気たっぷりのデザートカクテルです。
また、ラムやモルトウイスキーにも秋っぽいものが続々入荷しています。
深まる秋の夜長にゆっくりと飲み比べなどいかがでしょうか。
今月のカクテル
・栗のカクテル（グラスの淵を軽くオレンジの皮で拭うのがミソです。）
今月のセレクト酒
ラム（ドミニカ共和国産）
・ロン・マツサレム グランレゼルバ ２３年（コスパ最強の２３年もののラム。逃すなかれ。）
シングルモルトウイスキー
・グレンフィディック IPA（「IPA（インディア・ペール・エール）」の樽で熟成。「XX」と飲み比べ。）
・スモークヘッド（どくろマークに変わったスモークヘッド。中身も怖いぞ。）
グラス赤ワイン
・ドマ・ガザック ル・マズリエ カベルネ・ソーヴィニオン（秋にぴったり。カベルネ比率の高い南仏をどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
コンパスボックス ノー・ネーム
９月に入ったのですが、なかなか涼しくなりませんね。台風も引続き発生しているようです。
秋にはまだ早いようですが、先んじてシングルモルトウイスキーの飲み比べを始めてしまいましょう。樽の凝った、秋らしい茶褐色のモルトが入荷しています。
また、シングルモルトに負けじと、シングルブランデーなるジャンルも出て来ているようです。モルトに押され気味のブランデーですが、今後注目されていくような気がします。徐々に紹介していきますね。
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・コンパスボックス ノー・ネーム（アードベッグ75.5% カリラ10.6% クライヌリッシュ13.4% スペイサイド0.5% のブレンド品。あれ、「シングル」ではありませんでしたね。）
プロプリエテール・コニャック
・ジャン・リュック・パスケ トラディション・ファミリアル１０年（畑作りからラベル貼りまで一貫して自社で行なうまさに究極の「シングル」ブランデー。）
薬草酒（フランス産）
・ゲンチアナ（リンドウ科の多年草から作られる苦味酒。苦味健胃作用があるそうです。食前に。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
グレンフィディック プロジェクト XX
いったん涼しくなった後の暑さは返って堪えますね。今週も依然として残暑が厳しいようです。「フローズン・桃・マルガリータ」も８月いっぱいは続けようかと思っています。酷暑の最後の思い出に是非どうぞ。
一方で、果物を使ったカクテルには秋の味覚「無花果（いちじく）」が登場。ブランデー、カシス、ザクロ果汁などを使った、濃厚なデザートカクテルです。
今月のセレクト酒
ラム（パプアニューギニア産）
・ウォーリア（度数５０％の現地感たっぷりのダークラム。）
シングルモルトウイスキー
・グレンフィディック プロジェクト XX（２０名のエキスパートを招集して作られたまさにプロジェクトX（がふたつ）。各々が選んだ樽の競演。）
グラス赤ワイン
・ベルベット クラッシュ クラッシュ・マスターズ ピノ・ノワール１４（カルフォルニア・セントラルコーストから可愛らしいピノが入荷。）
果物を使ったカクテル
・無花果（いちじく）（愛知産無花果を使用。種の粒々感をお楽しみ下さい。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
アレクサンドロ マンサニージャ
まだまだ暑い日が続きます。これが普通の夏になってしまうのでしょうか。過ごし方を抜本的に見直す必要がありそうですね。
果物を使ったカクテルに早くも「梨」が登場。まずは「幸水」で始まって、徐々に「豊水」に移っていきます。どうぞ飲み比べしてみてください。
「フローズン・桃・マルガリータ」もまだまだ継続しております。お盆休みまであと少し。「大人のかき氷」でなんとか凌ぎましょう。
シェリー
アレクサンドロ マンサニージャ（ドライ・シェリーで、異常気象に立ち向かえ。「オリジナルカクテル#04」のベースにも出来ます。）
リキュール
・カルーア 抹茶（お馴染みのカルーアから日本限定発売で「抹茶」が登場。シェイクして泡立てたミルクで割って。）
シングルモルトウイスキー
・ラガヴーリン ８年（あるとついつい入れてしまう８年もののラガ。２００周年記念といわず定番にすればいいのに。）
果物を使ったカクテル
・梨（ジンとの相性をお楽しみください。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
お盆期間中 営業のご案内
暑中お見舞い申し上げます。
BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。
８月１１日（土） 祝定休日
８月１２日（日） 定休日
８月１３日（月） 営業（カフェタイムはお休み）
８月１４日（火） 営業（カフェタイムはお休み）
８月１５日（水） 営業（カフェタイムはお休み）
８月１６日（木） 通常営業
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
オクトモア ０８.４ ヴァージン・オーク
いよいよ夏本番ですね。今年は梅雨明けが早かった分、長い夏になりそうです。
今月のカクテルに、季節のカクテルの当店一番人気「フローズン・桃・マルガリータ」が登場。今年は例年以上に活躍してくれそうです。
また、今月の煮込み料理に「ソーゼージの蟹トマトソース煮込み」が始まっています。ワタリガニで出汁をとった夏にぴったりの煮込み料理です。是非どうぞ。
今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（大人の駄菓子屋 BAR ground line の名物カクテル。通称「大人のかき氷」。今年は何杯いきますか？）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・オクトモア ０８.４ ヴァージン・オーク（アイラの名物ディスティラー、ブリックラディのジム・マッキュワン氏の世界最強ピート品。）
グラス赤ワイン
・レオポルド・プリモ デコ 2015（イタリア/トスカーナ産。夏は赤も冷やして。凝縮した果実味。）
今月の煮込み料理
・ソーセージの蟹トマトソース煮込み（夏みかんソニックやジン・トニックなど、冷たい飲み物と相性抜群。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。