お知らせ

ラムネイション　デメララソレラ No.14

東京、結局雪にはなりませんでした。今週に入ってまたもやポカポカ陽気。つくづく暖冬だなと思います。
今月のカクテルにいよいよ「苺」が登場。ますます充実してくる日本の「苺事情」。来日した海外の方も、この時期真っ先に買い求めるそうです。恵まれた環境をフル活用して今年も色々な品種で試したいと思います。是非どうぞ。
また、セレクト酒にガイアナ産ラムも入荷しています。冬場にぴったりの重厚ラムで、しっぽりと日本の冬を楽しみましょう。

今月のカクテル
・苺のカクテル（もちろん最初は「とちおとめ」から。目指せ全種制覇。）
今月のセレクト酒
ラム（ガイアナ産）
・ラムネイション　デメララソレラ No.14（ダークチョコレートや珈琲、レーズン、トーストやハーブのニュアンス。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（今年もやって参りました。隠れ人気一番の果物カクテル。照れずに頼んでみて（笑。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

メラヴィリオーゾ

あらためまして、新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。

さて、今年も新年恒例の日本酒「来福　純米 もろみ酒」が入荷しています。なんだかお酒の原点を思い起こさせる白濁のにごり酒で是非とも新年を。今年も先着順で黒豆をサービスでお付けしております。

また、同じく新年恒例「三浦大根の沢庵」「新春ポテトサラダ」も健在です。暮れから登場している「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」の箸休めにどうぞ。

謹賀新年 ２０２４！！
・来福　純米 もろみ酒（なんだかふっくら元気が出るのは、お米の民の証か。）
今月のセレクト酒
薬草系リキュール（イタリア産）
・メラヴィリオーゾ（今年も薬草系は人気なんだろうなあ。面白いの見付けたら入れときますね。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（今年も登場。ダッチオーブンの威力が最も発揮される煮込み料理です。なぜか「にごり酒」にもよく合います。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

謹賀新年 2024

新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。

令和　６年　１月　店主　吉田 健吾

（新年は４日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）

　

年末のご挨拶

新型コロナウイルスは、決して収束した訳ではないのでしょうが、人々の動きを見ていると、間違いなく世の中は元に戻ろうとしています。
海外からの渡航者も増え、一旦停滞した感のあるグローバリゼーションの流れも、再び加速していくものと思われます。
一方で、世界的には紛争が頻発していて、「断絶」も同時に起こるという奇怪な現象も見られます。グローバリゼーションが「自然現象」であるというならば、それも同じ理由なのでしょうか。

良い時間、良いお酒を。

店主　吉田健吾

本年は 〜３０日まで営業しております。
１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

ドランブレイド 2008

いよいよ X’mas 。というより気分はもう年末ですね。一応クリスマスカクテルの「ホット・ワイン・カクテル」やっております。柑橘に数種のビターズ、シナモンなどを配合したこの時期ならでは温かいカクテルです。とはいうものの、実は年間通してお出ししているのですが・・・。この時期で味をしめる方が多いです。是非どうぞ。
また、果物を使ったカクテルに「ザクロ」が登場。ザクロの粒を１００粒ほどシェーカーに入れ、潰しながらシェイクして果汁を絞り出します。アンチエイジング？にいかが？？

今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（クリスマスでなくてもいいど。冷えた体に。）
今月のセレクト酒
モルトウイスキー
・ドランブレイド　2008（ローランド地区の新しい蒸留所アルサベイをメインにしたティースプーンモルト（小匙一杯のブレンデッドの意）。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（時々中で粒が詰まるんですよね。その時はしばしお待ちを・・・。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

年末年始の営業のご案内

　

メリフェラ　ジン

ようやく１１月らしい気候になってきましたね。朝晩は本当に冷え込んできています。体調管理には充分気をつけて、年末の忙しい時期を乗り切りましょう。
さて、温かいカクテルのご紹介第２弾は、こちらも人気のため定番メニュー化した「カフェ・ラテのカクテル」です。エスプレッソマシーンのある当店ならではのこのカクテル。冬場の寒い時期にピッタリの１杯です。
また、セレクト酒にフランス産クラフトジン「メリフェラ　ジン」が入荷。イモーテルの花を贅沢にボタンカルに使った、フランス産オーガニックジンです。是非どうぞ。

今月のカクテル
・カフェ・ラテのカクテル（これを飲んだらもう普通のカフェ・ラテじゃ物足りない？？）
今月のセレクト酒
クラフトジン（フランス産）
・メリフェラ　ジン（メンヘラじゃないぞ！！でもどことなく依存しちゃいそう・・・？？）
ボトル白ワイン（オーストリア産）
・フリッチ　グリュナーヴェルトリナー  シュタインベルグ（「ホワイトソース煮込み」が美味しい季節。たまにはシャルドネ以外でも。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

カンパリ　ネグローニ

１１月だというのに暖かいですね。日中はまだ半袖で過ごせます。なかなかそんな気分にはならないかもしれませんが、今月のおすすめカクテルは、ここから暖かいホットタイプが続きます。まずは「ホット・エッグ・ノッグ」から。今年は量控えめながらも濃厚テイストな小サイズのもをご用意。好みで飲み分けてください。また、果物を使ったカクテルに「柿」が登場。やっぱり今年も柿の味はしません（笑。

今月のカクテル
・ホット・エッグ・ノッグ（定番メニュー化したカクテルですが、改めてご紹介。早く寒くなれ。）
今月のセレクト酒
・カンパリ　ネグローニ（最近流行のカクテル、ネグローニ。それがもうすでにカクテルになっている商品です。）
果物を使ったカクテル
・柿（密かに人気を増すこのカクテル。今年も「ねっとり」感をお楽しみあれ。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

マツサレム　ロゼ

徐々に秋らしくなってきましたね。夜は気温も下がってきているので体調管理には気を付けたいところです。煮込み料理に秋の名物「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」が登場。ホワイトソースからダッチオーブンで作る、寒い夜にぴったりの煮込み料理です。白ワインと一緒に是非どうぞ。
また、「梨のカクテル」が和梨から洋梨に変わっています。和梨とまた違った芳醇な香りをお楽しみください。

今月の煮込み料理
・鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み（ナツメグの香りが食感をそそる。今年もこれで温ったまって。）
今月のセレクト酒
ラム（ドミニカ共和国産）
・マツサレム　ロゼ（女性マスターブレンダーが作った美しい色合いのラム。年末へ向けてなんとなく華やいで。）
果物を使ったカクテル
・洋梨（今年もマリゲットマリーラ〜ラ・フランスへと変わっていきます。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。