お知らせ
ボウモア 14年 ボルドーカスク フィニッシュ
「海の日」を超えましたので、今年も恒例「フローズン・桃・マルガリータ」始めたいと思います。年々過酷さを増す日本の、そして世界の「夏」。「真夏の救世主」として、お役立ていただいておりましたこのカクテルも、もはや店に辿り着いてもらう事自体が困難になりつつあります。無事ご来店の暁には、必ずやあなたは救われる・・・（笑。
今年の夏も共に乗り切りましょう！！
今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（それでもやっぱり欲しい「ひと夏の思い出」。今年も是非。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ボウモア １４年 ボルドーカスク フィニッシュ（真夏にあえてこれ。秋頃にはきっと味が分かってくるはず・・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
タウンブランチ ジン
７月に入りましたので、今月のおすすめに「自家製サングリア」が登場しています。酒税法に抵触しない、その場で一杯一杯お作りするこのカクテル。蒸し暑い梅雨を乗り切るには、ぴったりのテイストかと思います。
また、果物を使ったカクテルが、今週中には「メロン」から「パイナップル」に変わると思います。「メロン」まだの方はお早めに。
今月のカクテル
・自家製サングリア（フルーツとスパイスの共演。数種のビターズも加えて複雑な味わいに。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（アメリカ／ケンタッキー州産）
・タウンブランチ ジン（バーボンの聖地から生まれたクラフトスピリッツ。これを飲んで、君もレキシントンの幽霊を見よう！！（笑。）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（どうにもありきたりだった物が、数年前のレシピ改変で一躍人気物に。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
営業再開について
しばらくお休みを頂いておりましたが、本日（７月３日金曜日）１７：００〜営業再開しております。休業中は何かとご迷惑をお掛けしたかと存じます。大変申し訳ございませんでした。今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主 吉田健吾
臨時休業について
都合により、当面の間お休みを頂きます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
店主 吉田健吾
レア・ヴィンヤーズ
本格的な梅雨に入って来ましたね。ここから１ヶ月ほど、蒸し暑い日々が続きますが、色々飲み物を工夫して乗り切りましょう。
グラスワインに新銘柄、「レア・ヴィンヤーズ」が登場。南仏のしっかりしたテイストは「カチ割り」にしてもいけると思います。是非どうぞ。
グラスワイン（南フランス産）
・レア・ヴィンヤーズ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ（やっぱり古樹。人間もワインも歳をとってから。）
・レア・ヴィンヤーズ シャルドネ（こちらもしっかりしたテイスト。「カチ割り」向きという訳ではないけれど。）
今月のセレクト酒
オリジナルカクテル ground line 19
・レモンハート ブラックプール編（「リッキー」といえば「ジン・リッキー」などが一般的かと思いますが、案外色付きのラムでやってみるのも乙です。ましてやスパイス系ラムともなると・・・。頭の中がこんがらがる美味さ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
レモンハート ブラックプール
いよいよ暑くなってきましたね。この時点でこれだと・・・、なんて思われている方も多いかと思います。いいんです。なるようにしかなりませんので。
てな訳で、今年も熱中症対策第一弾に「西瓜のソルティ・ドッグ」始めます。今年もカリウム効果でなんとか乗り切ってください。
また、果物を使ったカクテルに「マンゴー」が登場。こちらは一足お先に南国気分でどうぞ。
今月のカクテル
・西瓜のソルティ・ドッグ（もちろんグラスの縁には塩。かいた汗の分だけ補充。）
今月のセレクト酒
スパイスドラム（ガイアナ共和国産）
レモンハート ブラックプール（やっぱり夏にはスパイスの効いたラムでしょ。うちの自家製フレーバーラム ーバニラー 」と飲み比べてみて。）
果物を使ったカクテル
・マンゴー（「大人のネクター」の称号をいただいております。夏の定番。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ザ・ゴールドロンズ キャンベルタウンブレンデッド
ゴールデンウイークが過ぎましたので、煮込み料理に「鯖のマスタードソース煮込み」が登場しています。初夏にぴったりの白ワインヴィネガーとレモンの酸味が効いた、人気の煮込み料理です。
また、モルトウイスキーにはキャンベルタウンのブレンデッドが入荷。気温も徐々に上がって来ていますので、ストレートだけでなくソーダ割りでも。お盆休みまで、なんとか凌いで参りましょう。
今月のカクテル
・抹茶グラスホッパー（新作です。氷を使わないで攪拌冷却する製法で作られた、クリーミーな舌触りを是非。）
今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（今年もパンで最後まで掬って。）
今月のセレクト酒
モルトウイスキー
・ザ・ゴールドロンズ キャンベルタウンブレンデッド（高騰するモルト市場に立ち向かえ。人気の２蒸留所の合作。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
レトログレイド
まだゴールデンウィークが続いている方もおられるのでしょうか。今年の連休はお天気安定しませんでしたね。暴風雨のところもあったりと、被害出ませんでしたでしょうか。
さて、BAR ground line は７日より通常営業しております。今週中には、果物を使ったカクテルに「メロン」が登場の予定。これで恒例「ミントジュレップ」「キウイ」と合わせた、新緑の季節の三役揃い踏みです。
また。セレクト酒には北海道・鷹栖町産クラフトジン「レトログレイド」が入荷。オーソドックスなスタイルの中にも優しさが感じられる王道のクラフトジン。合わせて是非どうぞ。
今月のセレクト酒
クラフトジン（北海道／鷹栖町産）
・レトログレイド（「遡（さかのぼ）る」という意味を持つネーミングの通り、オールドスタイルを貫く心意気。トニックでもマティーニでも。）
常温のカクテル 番外編
・フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ編（セレクト酒のフォーセイヴを使って、ちょっと贅沢な「ネグロニ」に。）
果物を使ったカクテル
・メロン（年々人気を増すこのカクテル。この時期しか来ない人も（涙。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ
どんどん緑が濃くなって来ています。まさに新緑の季節。カクテルも「新緑色」の物が増えてきます。まずは恒例「ミント・ジュレップ」。アメリカ・ケンタッキー州の名物カクテルで幕開け。リニューアルした専用の器で、氷の破片が付くのを楽しみながらどうぞ。もちろん今年もバーボンの「替玉」OK です。
また、果物を使ったカクテルに「キウイ」が登場。こちらも緑が美しいハーブリキュールの女王「シャルトリューズ・ヴェール」との相性を是非。
今月のカクテル
・ミント・ジュレップ（茨城から今年もペパーミントがたくさん届きました！！）
今月のセレクト酒
薬草系苦味酒
・フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ（ ニューヨークはブルックリンで、画家のアーロンと映画プロデューサーのダニエルが織りなすクラフトスピリッツプロダクト。今回はその中から苦味の効いたアペリティーボをご紹介。）
果物を使ったカクテル
・キウイ（グラスの底のホイップクリームと合わせてどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。