お知らせ
ブレアソール 2007 １７年
新年度が始まりましたね。新社会人の皆様、どうぞ末永いご活躍を願っております。息抜きに、是非 BAR ground lien をご活用くださいませ。
さて、桜の花もひと段落。葉桜も見え始めて、これからいよいよ新緑のシーズンへ入っていきます。新しい体制になって、教える方も教えられる方も、なかなかそんな余裕もないかと思いますが、一年で一番気候の良い季節。是非お出掛けください。
今月のカクテル
・マティーニ・オン・ザ・ロック（新社会人一歩目はこれから。今年も基本は大切に。発想は柔軟に。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ブレアソール ２００７ １７年（先々週と同様、シグナトリーヴィンテージ社よりシリーズの上位レンジ “EXCEPTIONAL CASK” （エクセプショナル・カスク）のブレアソールが入荷。先輩は渋くこいつで。）
アイリッシュウイスキー
・ブラックブッシュ（本編メニューに少し入れ替えがありました。お見知り置きを。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
カリラ 2015 10年
いよいよ桜のシーズン到来ですね。ここしばらく寒い日も続いたりして、思いのほか開花が進んでいないようにも思えますが、暖かくなると一気。まさに今週あたりがピークかと思います。桜にちなんだカクテルや、グラスワイン・グラススパークリングもこの時期ならではのロゼをご用意しておりますので、是非ともお出掛けください。
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム・カクテル（可愛い色に騙されるな。花見気分も吹き飛ぶ強さ！！）
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム（花見の後のキツイ一杯を。昼から飲んでる日本人を見られるのはこの時期だけです（笑。）
今月のセレクト酒
・グラスワイン・グラススパークリングワイン ロゼ（産地は随時入替ります）
シングルモルトウイスキー
・カリラ ２０１５ １０年（シグナトリーヴィンテージ社よりオロロソシェリー&バーボンカスクのカリラが入荷。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（年々人気がなくなってきている気がするこの果物。昔は・・・、昭和は・・・。苦味にジンを合わせてます！！）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
PLOW 001 Gin
場所と品種によっては桜がそろそろ咲き始めていますね。ただ、夜はまだまだ寒い日が続きます。用心したいところです。
一方で、花粉も相当飛んでいるようです。今年は特に量が多いようで、辛い思いをしている方もいらっしゃるかと思います。そんな訳で、今年も効き目があるかどうかは定かではありませんが、「生姜」を使ったカクテル連発です。気持ちだけでも是非どうぞ。
今月のカクテル
・ネオ・シャンディ・ガフ（まず第一弾はこちら。生姜エキスを使ったオリジナルジンジャーエールにビールを混ぜた人気のカクテル。今季はお好みで黒ビールもブレンドして香ばしさをアップ！！）
今月のセレクト酒
クラフトジン（茨城猿島群五霞町産）
・PLOW 001 Gin（ジュニパーベリーのキャラクターがしっかりと味わえる贅沢なドライジン。特産の猿島茶もアクセントに。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
エレメンツオブアイラ バーボンカスク
日中暖かくなったり、また夜寒くなったり。この時期お約束の寒暖差ですね。体調管理にはくれぐれも気を配りましょう。「苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜 」も、お約束の延長をしております。飲みそびれた方はこの機会に。
また、春に向けての爽やかなモルトも随時登場。ソーダ割りなどで是非どうぞ。
今月のセレクト酒
モルトウイスキー
・エレメンツオブアイラ バーボンカクス（高騰の続くモルトの世界。たまにはブレンデッドでやり過ごす。５４.５度。）
梅リキュール（和歌山県産）
・星子 ２０２４（もう梅が咲き始めていますね。という訳で、伝説のお方の梅酒です。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
GOTOGIN （ゴトジン）the origin
割と真剣に降った東京です。豪雪地帯とは対照的に、とにかく乾燥が酷い関東なので、これで少しでも湿度の足しになればと期待しております。
さて、２月に入りましたので「苺のカクテル」が、バレンタイン・ヴァージョンに変わります。カカオリキュール、生クリームを使った、いわゆる「苺チョコ風味」のこのカクテル。ここ数年で人気は通常ヴァージョンを凌駕しております。是非お試しを。
今月のカクテル
・苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜（引き続き通常ヴァージョンもできますので比較されたい方は是非。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（長崎県産）
・GOTOGIN（ゴトジン）the origin（五島列島福江島より届いた風景のアロマ。キーボタニカルは島に咲く「椿」。）
皆様の起こしを心よりお待ちしております。
エドラダワー 2014年 スペシャリティーセレクテッド for JAPAN
１月も終盤に入ってきましたね。もうすっかり正月気分は抜けてきたかと思います。今月のカクテルに「苺のカクテル」が始まっています。苺の果肉をたっぷり使い、これまた苺のエキスたっぷりの苺リキュールを合わせた、まるで苺ジャムのような一杯。ちなみに今月末頃には、カカオと生クリームを使った「バレンタイン・ヴァージョン」へ変貌します。今のうちに通常版を飲んでおいて、是非ご比較を。
今月のカクテル
・苺のカクテル（最近バーブレンダーを新調。その性能やいかに。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・エドラダワー 2014年 スペシャリティーセレクテッド for JAPAN（まさに秋冬向きの一本。寒さ堪えて長夜に。）
果物を使ったカクテル
・みかん（ちょっと今年は体裁を変えてみようかな・・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
プラントレイラム ペドロヒメネス樽フィニッシュ
あらためまして新年明けましておめでとうございます。本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
さて、新年一発目は恒例にごり酒「来福（らいふく） 純米 もろみ酒」をご用意しております。こちらも恒例のぬかづけ「三浦大根の沢庵」と一緒に是非どうぞ。
また、昨年暮れから、煮込み料理「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が始まっています。前述二品と合わせて「正月に体験できる最も幸せな三品」と自負しております（笑。年始の景気付けに。
謹賀新年２０２６！！
・来福（らいふく） 純米 もろみ酒（茨城からの火入れを一切せずに瓶詰めした本生の一本を今年も。）
今月のセレクト酒
プレミアムラム（バルバドス産）
・プラントレイラム ペドロヒメネス樽フィニッシュ（フランスの老舗生産者がブランド名（「旧プランテーションラム」）も新たに送る逸品。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（ダッチオーブンの威力が最も発揮されるこの煮込み料理。今年もホロホロに軟らかくなったなった牛スジを赤ワインと一緒に。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2026
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
令和 ８年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は５日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）
年末のご挨拶
とある占術によると、僕はこの先１０年は「生まれ変わる前の、魂が浮遊しているような状態」だそうです。人間になるのか、はたまた蛙になるのか。いずれにせよ、何をやっても、成果が実を結ぶのは、その先になりそうです。それならば、いっそのこと何もせずにいようか。それとも結果を気にせず何でもやってみようか。
ちなみに蛙の血液型にはAB型が多いそうです。
２０２５年 井の中より
どうぞ良いお年を。
店主 吉田健吾
本年は 〜３０日まで営業しております。
１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。