お知らせ
クローバージン パッション
新緑の季節になりました。今月のカクテルに「ミント・ジュレップ」が登場。今年も茨城県より届いたペパーミントを使って作ります。春の爽やかな気候を表したような一杯を是非どうぞ。また、セレクト酒にはお馴染みベルギー三姉妹が手掛けるクラフトジン「クローバージン パッション」が入荷しています。まるで花を浮かべたお風呂に入っているような香りに包まれる逸品。併せてお試しを。
今月のカクテル
・ミント・ジュレップ（昨年から専用カップにしています。もちろん「替玉」もやってます。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（ベルギー産）
・クローバージン パッション（相変わらず可愛らしいボトルデザインで・・・。空瓶欲しい方、抽選エントリー受け付けてます。）
スコッチウイスキー
・ジョニーウォーカー ２０２１年限定ボトル（新社会人さんは、まずウイスキーの「水割り」から。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
GW期間中 営業のご案内
BAR ground line のゴールデンウィーク期間中の営業のご案内です。
４月２９日（火） お休み
４月３０日（水） 営業
５月 １日（木） 営業
５月 ２日（金） 営業
５月 ３日（土） お休み
５月 ４日（日） お休み
５月 ５日（月） お休み
５月 ６日（火） お休み
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
ジャン・ボワイエ エメロード
さあ、いよいよ桜の季節の到来です。今週は新社会人さんも加わって、色々賑やかになるかと思いますが、ひとつ花見にぴったりの一杯でも飲んで華やかに乗り切りましょう。
「ニュー ワインクーラー」に、今年も「“桜” ヴァージョン」が登場しています。ロゼを使ったこの季節にぴったりのカクテル。もちろん今年も桜の花弁入りです。軽い歓迎会などに是非どうぞ。
今月のカクテル
・ニュー ワインクーラー “桜”（ピンク色が恥ずかしいという方のために、赤・白もやってます。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・カリラ ８年（英国No. 1の酒屋ウイスキーエクスチェンジのエリクサー社オリジナル。）
薬草系リキュール（フランス産）
・ジャン・ボワイエ エメロード（アブサン解禁の今、影が薄くなった感のあるパスティス??いや、逆にもう一度注目されているのか？？）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
クロ・モンブラン プロジェクト・クワトロ カヴァ・ロゼ
今年度もあと半月となりました。年度末で何かとお忙しい時期とは思いますが、お時間ございましたら神保町まで足をお運びください。
さて、まだまだ夜になると寒い日が続きますが、そろそろ桜の季節がやってまいります。乗り遅れないように今週あたりから先行してグラスワインを「ロゼ」にしていこうかと思っています。なぜか桜の時期にしか飲まれない「ロゼ」。この機会に是非どうぞ。
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム（花見の後のキツイ一杯を。昼から飲んでる日本人を見られるのはこの時期だけです（笑。）
今月のセレクト酒
グラスワイン ロゼ（フランス産）
・ペイ・ドック・ロゼ M・シャプティエ（赤・白はボトルワインでいつも置いてある著名銘柄。今回はグラスでロゼをご紹介。）
グラススパークリングワイン ロゼ（スペイン産）
・クロ・モンブラン プロジェクト・クワトロ カヴァ・ロゼ（スタイリッシュなボトルデザイン。こういう製品は、ほぼ間違いなく味も一致します。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
シュリンガム レインコーストジン
３月に入りました。今年度も残すところあとひと月。年度末でお忙しい方も多いと思いますが、徐々に暖かくなってくると思いますので、どうぞお出掛けください。
今月のカクテルは「春のオン・ザ・ロック特集」と題して、ロックスタイルのカクテルを続けてご紹介。比較的飲みやすいスタイルですので、今度入って来る新人さんにも是非教えてあげてください。
今月のカクテル
・薬膳 オン・ザ・ロック（自家製夏みかんウォッカに、屠蘇散を漬け込んだ自家製フレーバー日本酒をブレンド。苦味と薬効が体に効く？？）
今月のセレクト酒
クラフトジン（カナダ／バンクーバー島産）
・シュリンガム レインコーストジン（緑豊かなバンクーバー島を覆う温帯雨林をイメージして作られたクラフトジン。）
果物を使ったカクテル
・苺（好評（お約束？？）につき延長いたします。ノーマル／カカオ・ヴァージョン共々是非どうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
アードモア 2010 オロロソシェリーバット
２月に入りましたので「苺のカクテル」がバレンタイン・ヴァージョンに変わります。苺のリキュールにカカオ、生クリームをプラスした、所謂「苺チョコ風味」のカクテルです。お目当ての相手に、また自分へのご褒美に、是非どうぞ。
また、セレクト酒にシグナトリーヴィンテージ社から「アードモア ２０１０」が届いております。まだまだ寒い日が続きますので、チョコなどと一緒にストレートでいかが。
今月のカクテル
・苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜 （ノーマル・ヴァージョンも継続中。是非比較してみてください。）
今月のセレクト酒
シングルモルトスコッチウイスキー
・アードモア 2010 オロロソシェリーバット（魅惑の深い褐色。舐めるように。）
ヴェルモット（イタリア産）
・プント イ メス（「有名なのに実は飲んだことない〜」シリーズというほどではないのですが、一応抑えておきたい逸品。「ネグロニ」でも可。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
オホロジン
１月もそろそろ終了。やっと本格的に１年がスタートする感じでしょうか。比較的暖かい日が続きますが、ここから寒暖差の激しい日がやってきます。体調管理に充分留意してこの先１年を過ごしましょう。
新年恒例の「濁り酒」が終わり、「苺のカクテル」が始まっています。濃厚な苺のリキュール、苺の果肉、ウォッカ、ライムなどを使った色味がとても可愛らしいカクテルです。品種によって赤味の濃さに違いが出てきますので、是非飲み比べてみてください。
今月のカクテル
・苺のカクテル（品湯はもちろん「とちおとめ」から。ラスト「あまおう」まで是非！！）
今月のセレクト酒
・オホロジン（あの「八海山」が北海道ニセコに造った新しい蒸留所。第一弾リリースの味はいかに。）
果物を使ったカクテル
・バナナ（ひょっとして人気No.１かも（笑。「大人のパフェ」を今年も。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
（写真は先日山口県萩市より届いた「夏みかん」を漬け込んだ「自家製フレーバースピリッツ ー夏みかんー 」です。美味しくなるのは半年後くらい。お楽しみに。）
AKANEYA アブサン・クスシキ ２０２４
あらためまして、新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
今年も新年恒例の日本酒「来福 純米 もろみ酒」が入荷しています。これと、こちらも新年恒例「三浦大根の沢庵」「新春ポテトサラダ」に、年末から始まっている「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」を加えた４点で「神保町の最も幸せなセットのひとつ」が完成します（笑。一年を乗り切る大事な活力源に、是非どうぞ。
謹賀新年 ２０２５！！
・来福 純米 もろみ酒（何年やっても美味い！！年中供給できないのが残念です。）
今月のセレクト酒
薬草系リキュール（鹿児島産）
・AKANEYA アブサン・クスシキ（出ました国産アブサン。今話題ですよね。こちらは芋焼酎をベースに４５種のボタニカルを使用。新年一発目のお屠蘇代わりに。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（ダッチオーブンの威力が最も発揮されるこの煮込み料理。こちらも「年中供給しろ！！」と言われるメニューです（笑。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（シェーカーの中にザクロの粒を１５０粒ほど入れて潰しながらシェイクします。天然の果汁をどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2025
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
令和 ７年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は４日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）