お知らせ
ザ・ゴールドロンズ キャンベルタウンブレンデッド
ゴールデンウイークが過ぎましたので、煮込み料理に「鯖のマスタードソース煮込み」が登場しています。初夏にぴったりの白ワインヴィネガーとレモンの酸味が効いた、人気の煮込み料理です。
また、モルトウイスキーにはキャンベルタウンのブレンデッドが入荷。気温も徐々に上がって来ていますので、ストレートだけでなくソーダ割りでも。お盆休みまで、なんとか凌いで参りましょう。
今月のカクテル
・抹茶グラスホッパー（新作です。氷を使わないで攪拌冷却する製法で作られた、クリーミーな舌触りを是非。）
今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（今年もパンで最後まで掬って。）
今月のセレクト酒
モルトウイスキー
・ザ・ゴールドロンズ キャンベルタウンブレンデッド（高騰するモルト市場に立ち向かえ。人気の２蒸留所の合作。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
レトログレイド
まだゴールデンウィークが続いている方もおられるのでしょうか。今年の連休はお天気安定しませんでしたね。暴風雨のところもあったりと、被害出ませんでしたでしょうか。
さて、BAR ground line は７日より通常営業しております。今週中には、果物を使ったカクテルに「メロン」が登場の予定。これで恒例「ミントジュレップ」「キウイ」と合わせた、新緑の季節の三役揃い踏みです。
また。セレクト酒には北海道・鷹栖町産クラフトジン「レトログレイド」が入荷。オーソドックスなスタイルの中にも優しさが感じられる王道のクラフトジン。合わせて是非どうぞ。
今月のセレクト酒
クラフトジン（北海道／鷹栖町産）
・レトログレイド（「遡（さかのぼ）る」という意味を持つネーミングの通り、オールドスタイルを貫く心意気。トニックでもマティーニでも。）
常温のカクテル 番外編
・フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ編（セレクト酒のフォーセイヴを使って、ちょっと贅沢な「ネグロニ」に。）
果物を使ったカクテル
・メロン（年々人気を増すこのカクテル。この時期しか来ない人も（涙。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ
どんどん緑が濃くなって来ています。まさに新緑の季節。カクテルも「新緑色」の物が増えてきます。まずは恒例「ミント・ジュレップ」。アメリカ・ケンタッキー州の名物カクテルで幕開け。リニューアルした専用の器で、氷の破片が付くのを楽しみながらどうぞ。もちろん今年もバーボンの「替玉」OK です。
また、果物を使ったカクテルに「キウイ」が登場。こちらも緑が美しいハーブリキュールの女王「シャルトリューズ・ヴェール」との相性を是非。
今月のカクテル
・ミント・ジュレップ（茨城から今年もペパーミントがたくさん届きました！！）
今月のセレクト酒
薬草系苦味酒
・フォーセイヴ スピリッツ レッド アペリティーボ（ ニューヨークはブルックリンで、画家のアーロンと映画プロデューサーのダニエルが織りなすクラフトスピリッツプロダクト。今回はその中から苦味の効いたアペリティーボをご紹介。）
果物を使ったカクテル
・キウイ（グラスの底のホイップクリームと合わせてどうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
GW期間中 営業のご案内
BAR ground line のゴールデンウィーク期間中の営業のご案内です。
４月２９日（水） お休み
４月３０日（木） 営業
５月 １日（金） 営業
５月 ２日（土） 営業
５月 ３日（日） お休み
５月 ４日（月） お休み
５月 ５日（火） お休み
５月 ６日（水） お休み
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
ブレアソール 2007 １７年
新年度が始まりましたね。新社会人の皆様、どうぞ末永いご活躍を願っております。息抜きに、是非 BAR ground lien をご活用くださいませ。
さて、桜の花もひと段落。葉桜も見え始めて、これからいよいよ新緑のシーズンへ入っていきます。新しい体制になって、教える方も教えられる方も、なかなかそんな余裕もないかと思いますが、一年で一番気候の良い季節。是非お出掛けください。
今月のカクテル
・マティーニ・オン・ザ・ロック（新社会人一歩目はこれから。今年も基本は大切に。発想は柔軟に。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ブレアソール ２００７ １７年（先々週と同様、シグナトリーヴィンテージ社よりシリーズの上位レンジ “EXCEPTIONAL CASK” （エクセプショナル・カスク）のブレアソールが入荷。先輩は渋くこいつで。）
アイリッシュウイスキー
・ブラックブッシュ（本編メニューに少し入れ替えがありました。お見知り置きを。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
カリラ 2015 10年
いよいよ桜のシーズン到来ですね。ここしばらく寒い日も続いたりして、思いのほか開花が進んでいないようにも思えますが、暖かくなると一気。まさに今週あたりがピークかと思います。桜にちなんだカクテルや、グラスワイン・グラススパークリングもこの時期ならではのロゼをご用意しておりますので、是非ともお出掛けください。
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム・カクテル（可愛い色に騙されるな。花見気分も吹き飛ぶ強さ！！）
今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム（花見の後のキツイ一杯を。昼から飲んでる日本人を見られるのはこの時期だけです（笑。）
今月のセレクト酒
・グラスワイン・グラススパークリングワイン ロゼ（産地は随時入替ります）
シングルモルトウイスキー
・カリラ ２０１５ １０年（シグナトリーヴィンテージ社よりオロロソシェリー&バーボンカスクのカリラが入荷。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（年々人気がなくなってきている気がするこの果物。昔は・・・、昭和は・・・。苦味にジンを合わせてます！！）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
PLOW 001 Gin
場所と品種によっては桜がそろそろ咲き始めていますね。ただ、夜はまだまだ寒い日が続きます。用心したいところです。
一方で、花粉も相当飛んでいるようです。今年は特に量が多いようで、辛い思いをしている方もいらっしゃるかと思います。そんな訳で、今年も効き目があるかどうかは定かではありませんが、「生姜」を使ったカクテル連発です。気持ちだけでも是非どうぞ。
今月のカクテル
・ネオ・シャンディ・ガフ（まず第一弾はこちら。生姜エキスを使ったオリジナルジンジャーエールにビールを混ぜた人気のカクテル。今季はお好みで黒ビールもブレンドして香ばしさをアップ！！）
今月のセレクト酒
クラフトジン（茨城猿島群五霞町産）
・PLOW 001 Gin（ジュニパーベリーのキャラクターがしっかりと味わえる贅沢なドライジン。特産の猿島茶もアクセントに。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
エレメンツオブアイラ バーボンカスク
日中暖かくなったり、また夜寒くなったり。この時期お約束の寒暖差ですね。体調管理にはくれぐれも気を配りましょう。「苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜 」も、お約束の延長をしております。飲みそびれた方はこの機会に。
また、春に向けての爽やかなモルトも随時登場。ソーダ割りなどで是非どうぞ。
今月のセレクト酒
モルトウイスキー
・エレメンツオブアイラ バーボンカクス（高騰の続くモルトの世界。たまにはブレンデッドでやり過ごす。５４.５度。）
梅リキュール（和歌山県産）
・星子 ２０２４（もう梅が咲き始めていますね。という訳で、伝説のお方の梅酒です。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
GOTOGIN （ゴトジン）the origin
割と真剣に降った東京です。豪雪地帯とは対照的に、とにかく乾燥が酷い関東なので、これで少しでも湿度の足しになればと期待しております。
さて、２月に入りましたので「苺のカクテル」が、バレンタイン・ヴァージョンに変わります。カカオリキュール、生クリームを使った、いわゆる「苺チョコ風味」のこのカクテル。ここ数年で人気は通常ヴァージョンを凌駕しております。是非お試しを。
今月のカクテル
・苺のカクテル 〜バレンタイン・ヴァージョン〜（引き続き通常ヴァージョンもできますので比較されたい方は是非。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（長崎県産）
・GOTOGIN（ゴトジン）the origin（五島列島福江島より届いた風景のアロマ。キーボタニカルは島に咲く「椿」。）
皆様の起こしを心よりお待ちしております。