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インディジェノ

本来なら一番気候の良いシーズンなのですが、お天気少し安定しませんね。そろそろ梅雨入りの気配も見えてくる時期。今のうちに楽しみたいところです。
煮込み料理に今年も「鯖のマスタードソース煮込み」が登場。レモンとワインヴィネガーの酸味が後を引く、白ワインにぴったりの一品です。
また、グラスワインにも新銘柄が入荷。南仏ガスコーニュ地方の地ワインで、初夏向きのカジュアルなテイストは「カチ割り」にしてもいいかと思います。併せて是非どうぞ。

今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（今年もパンで最後まで掬ってどうぞ。）
グラスワイン（赤・白）
・アランブ・リュモン　ガスコーニュ・ルージュ（タナ50%、メルロー50%）
・アランブ・リュモン　ガスコーニュ・ブラン（グロ・マンサン50%、ソーヴィニヨン・ブラン50%）
今月のセレクト酒
薬草酒（イタリア／シチリア産）
・インディジェノ（シチリアのボタニカルをふんだんに使った甘口のハーブ酒。梅雨入り前の体力保持に。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。