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ビターズボトル

BAR ground line のビターズボトルです。

最近、カクテルなどでビターズを使うことが増えました。BAR 全体の潮流もあるかと思います。
種類も増え、うちの店でもカウンターに乗る数を超え、他の場所に複数用意している状態です。

数滴で、劇的に風味を変えるビターズ。

今後も益々使用頻度は上がって来そうです。

お客さん側からすると、ビターズ用の瓶って、BAR で「一体何に使うの？？」用具の筆頭だと思います。数滴でカクテルの味を変えてしまうビターズ。ほんのちょっとだけ入れたい時に、重宝するのがこの瓶なのです。ちなみに説明するときは「これが醤油で、これが辣油で・・・」と言っています。