2025-05

御茶ノ水駅（リニューアル）

JR 御茶ノ水駅のリニューアル工事が完了しましたね。
聖橋口側の改札がほぼ一新されて、新しいお茶の水の「顔」が現れました。

以前のこじんまりとした駅舎も好きだったのですが、やっぱりお店の最寄りは綺麗に越したことはありません。

といいつつ、お店の本当の最寄りは地下鉄神保町駅なのですが、何となく地下に潜りたくない方は、こちらも併せてご利用ください。

JR 御茶ノ水駅 : 東京都千代田区神田駿河台２丁目

　

インディジェノ

本来なら一番気候の良いシーズンなのですが、お天気少し安定しませんね。そろそろ梅雨入りの気配も見えてくる時期。今のうちに楽しみたいところです。
煮込み料理に今年も「鯖のマスタードソース煮込み」が登場。レモンとワインヴィネガーの酸味が後を引く、白ワインにぴったりの一品です。
また、グラスワインにも新銘柄が入荷。南仏ガスコーニュ地方の地ワインで、初夏向きのカジュアルなテイストは「カチ割り」にしてもいいかと思います。併せて是非どうぞ。

今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（今年もパンで最後まで掬ってどうぞ。）
グラスワイン（赤・白）
・アランブ・リュモン　ガスコーニュ・ルージュ（タナ50%、メルロー50%）
・アランブ・リュモン　ガスコーニュ・ブラン（グロ・マンサン50%、ソーヴィニヨン・ブラン50%）
今月のセレクト酒
薬草酒（イタリア／シチリア産）
・インディジェノ（シチリアのボタニカルをふんだんに使った甘口のハーブ酒。梅雨入り前の体力保持に。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

常温のカクテル　番外編

昨年の９月頃から始めた「常温のカクテル」が、お陰様で大変好評です。常時５種類をご用意しているのですが、「もっと他にも」というご要望にお答えして、毎月紹介している「今月のセレクト酒」でも、可能な限りお作りするようにしております。

「出会ったこのとのない取合わせ」

是非お試しください。

　

シークレット　オークニー　2009

ゴールデンウィークが終わりましたね。長かったような短かったような、でしょうか。さてここからしばらく祝日のない日が続きます。楽しんだ後の、お約束の試練。一緒に頑張りましょう（笑。
果物を使ったカクテルに恒例「メロン」が登場しています。これで「ミントジュレップ」「キウイ」と合わせて、新緑の季節の三役揃い踏みです。順番に是非どうぞ。
また。セレクト酒のパスティス「ジャン・ボワイエ　エメロード」は、常温のカクテル 番外編にも出来ます。お試しください。

今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・シークレット　オークニー　2009 （シグナトリーヴィンテージ社から、蒸留所を明かさないタイプのが入荷。でもあっさり察しはつくような・・・。）
常温のカクテル 番外編
・#03  ジャン・ボワイエ　エメロード（有名なスタンダード「ゴッドファーザー」の変形。テーマは「ドンも飴ちゃんを舐めるのか？？」です。）
果物を使ったカクテル
・メロン（今年も美しいメロングリーンを是非。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。