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お盆期間中 営業のご案内

残暑お見舞い申し上げます。

BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。

８月１１日（木）　祝定休日
８月１２日（金）　　お休み
８月１３日（土）　　お休み
８月１４日（日）　　定休日
８月１５日（月）　通常営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主

　

beat’s n bobs / AQUA BASSINO

お酒の仕入れで、最終的に店に置くか置かないかを決めるのは「顔」つまりラベルです。いいお酒って、やっぱり面構えもいいですね。

いいラベルのものに出くわすと、思わずテイスティングもせず仕入れてしまう事があります。
でも、案外と中身も一致していることが多いものです。

ジャケ買いの典型。このジャケットで悪い音のはずがないと思わせるセンス。本当にジャケット通りの音がします。
⑥は夏の BAR ground line のテーマ曲のようなもの。⑤⑪はエアコンの冷風に舞う妖精。店で寝ないでください。

Label : F Communications
Country : France
Released : 2001

　

ワインクーラー

数年前、偶然に合羽橋でみつけました。
４枚組の冷媒が取り外して冷やせるようになっている優れものです。氷水を使う必要がないので、ワインボトルが濡れる事がありません。
また、冷媒の枚数を調整することで、「ちょい冷えの赤」なんてのもできます。

まめに歩いていると、たまに出会うんですよね、掘り出し物に。侮るなかれ合羽橋。

（最近カップルもよく見かけます。意外にデートとかにいいのかも。飽きないし、お互いの趣味わかるし。）

 

　

ベーリョ・バヘイロ ゴールド 10年

「海の日」も過ぎたので「フローズン・桃・マルガリータ」始めました。
今年も当然猛暑かと思います。「大人のかき氷」をどうぞご活用ください。

今月のセレクト酒
ベルモット（スペイン産）
・ベルムート　ルスタウ（シェリーのトップブランドが作るベルモット。シェリーのアモンティリャードとペドロ・ヒメネスがベースに使われてます。）
カサーシャ（ブラジル産）
・ベーリョ・バヘイロ　ゴールド　10年（いよいよリオ五輪開幕。ここはひとつブラジル特産酒カサーシャ飲んで、金メダル祈願。ボトルもキンキラ金です。）
アブサン（フランス産）
・ベルサント　ラ・ヴェルテ（懲りもせずまたアブサン入荷です。今度はフランス産65度。なんとも美しい新緑色。）　

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

イワシとトマトのオーブン料理

開店以来人気のオーブン料理です。

トマトソースにポルトガル産のイワシのオイル漬けを並べ、パン粉をふって焼きあげます。やや荒めの自家製パン粉がオリーブオイルを吸って、カリカリに焼けているところが BAR ground line 流です。

お好きな方は、ドアを開けるなり、「イワシくれ！』とおっしゃいます。

 

　

セントジョーンズ　ニュースピリッツ　ヘビーピーテッド

夏到来！！といきたいとこですが、まだすっきりとしない天気が続きそうで、今週も梅雨明けとはいかないようです。
というわけで、真夏の人気カクテル「フローズン・桃・マルガリータ」もいましばらくお待ちを。（真夏日にならないとホントの美味しさがでないカクテルなので。）
替わりにハイボールに合いそうなモルトなどいろいろ入荷しております。

今月のセレクト酒
シェリー
・アレクサンドロ　オロロソ（暑い日はあえて甘口シェリーで。）
シングルモルトウイスキー
・カーン・モア　ストリクトリーリミテッド　カリラ　７年（モリソン＆マッカイからのシリーズもの。若目のカリラ。）
・アードモア　レガシー（今年サントリーより新しくリリースされたハイランドモルト。ハイボールで飲むのがおすすめのテイストだそうです。）
・セントジョーンズ　ニュースピリッツ　ヘビーピーテッド（何かと話題のUK産。わずか２ヶ月の熟成期間のため、ウイスキーではありません。強烈63.5度。）　

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

STRAW HAT, 30 SEEDS / GABBY & LOPEZ

BGMで季節感を出そうというわけでもないのですが、なんとなく「この時期は、こればかりかけてるなあ。」という曲は確かにあります。

Natural Calamity の森俊ニと、Tica の石井マサユキ両氏による別名儀ユニット GABBY & LOPEZ の１st アルバムは、いつもの彼らの爽やかな印象とは違って、どことなく気怠い雰囲気。⑤の２９分２５秒の長テイクは、だらだらと続く梅雨の長雨にまさにぴったり。本人たちは全くそんなつもりで作ってはいないとは思いますが・・。

でも梅雨が明けて「海の日」が来ると、不思議と「また来年ね。」となります。

Label : P-VINE RECORDS
Country : JAPAN
Released :  2004

　

グレンカダム　１４年　オロロソ・シェリー・カスク

いよいよ梅雨に入ってきました。これから約１ヶ月、なんとか乗り切りましょう。

八百屋さんでは梅酒作り用の梅が並んでます。そして必ず一緒に並ぶのが「赤じそ」。八百屋のおかみさんのご提案に従って、カクテル用「赤じそジュース」を作ってみました。とっても綺麗な紅紫色に仕上がってます。焼酎はもちろんウォッカやジンなどの割り飲料として使えます。お好みでどうぞ。

今月のセレクト酒
マディラ
・エンリケシュ&エンリケシュ　フルリッチ（蒸し暑い時はむしろ甘口が合う。緯度的にはアフリカに近いマディラ島の酒精強化ワイン。）
ラム（ニカラグア産）
・フロール・デ・カーニャ　１２年（１８０リットルの小樽熟成。）
シングルモルトウイスキー
・グレンカダム　１４年（オロロソ・シェリー樽によるフィニッシュ。初入荷のカダム。）
・カリラ　７年（モリソン&マッカイ　カーンモア・シリーズの若目のカリラ。ソーダ割りも良し。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

学士会館

「〇〇会館」という建物を見つけると、無性に中を覗いてみたくなります。会館フェチとでもいうのでしょうか。
学士会館は、もともと旧帝国大学（現在の国立七大学）出身者の親睦を目的として建設されたものですが、現在は一般利用も可能です。（一部除く）

１階のパブ「セブンズハウス」でペールエールのパイントを開けて、ふらふらと BAR ground line まで歩くのもなかなか気持ちのいい神保町ホッピングです。

経済性と無縁のゆったりしたつくりは「会館」ならでは。
BAR ground line の天井も比較的高い方ですが、さすがにここにはかないません。（当然か・・。）

学士会館：設計　高橋貞太郎（新館部分は藤村朗）