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ラオディ ブラウン

IMG_3301花見のシーズンもそろそろ終了。これからは葉桜が美しい新緑の季節に入っていきます。GWまでのしばしの期間。一年で最も気候のいいシーズンです。新社会人の皆様も、ちょっと空を見上げて深呼吸をいたしましょう。
そんな新人さん向けに、今年も「マティーニ オン・ザ・ロック」始めます。王道のカクテルをちょっと優しく。これに慣れたら、正規のショートスタイルにも挑戦してみてくださいね。
また、セレクト酒にラオス産ラム「ラオディ ブラウン」が入荷。日本人蒸留家が現地に乗り込んで作る無農薬サトウキビのオーガニックラム。人生はどう転ぶかわからない??

今月のカクテル
マティーニ オン・ザ・ロック(このほかのショートカクテルも全てロックに出来ますので。)
今月のセレクト酒
クラフトラム(ラオス産)
ラオディ ブラウン2006年創業。自社農園での原料栽培からボトリングまで手作業。本腰とはこういうこと・・。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2024-04-15 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

お茶の水小学校

3F3403FF-1E1C-4269-91A6-8A60CC1DCEF6_1_105_c工事中だったお茶の水小学校がようやく完成。この4月に開校します。お店の前を通る「錦華通り」の入口に聳え立つ、ランドマーク的な建物に生まれ変わっています。隣接の錦華公園も同時に整備され、この地域の核になること間違いなし。

子供の通りもまた増えて、賑やかさが戻ってくると思います。

毎日店の前を通ってくれてはいても、大人になって来てくれる可能性は・・・。頑張ります。

元々、錦華小学校のあった場所に3校が統廃合されてお茶の水小学校になりました。夏目漱石さんも出た「錦華」の名前を残せなかったのは、この辺の方々にとっては痛恨のようです。

Posted on 2024-04-08 | Posted in BLOG, 神保町界隈Comments Closed

 

ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュヴァリエ ロゼ

IMG_3215ようやく、ようやく東京も開花宣言出ましたね。今年は直前まで寒い日が続き、随分焦らされた感じがします。その分たっぷり楽しみたいという方は多いかと思います。今週から来週にかけて、存分に満喫いたしましょう。
オリジナルカクテル「ニュー ワインクーラー」に、今シーズンも“”バージョンが登場。ロゼワインを使った、色鮮やかなカクテルです。もちろん今年も桜の花弁入りです。
また、果物を使ったカクテルに「グレープフルーツ」が登場。春の味覚。フロリダ産が出回っているうちはやっていますので、是非どうぞ。

今月のカクテル
ニュー ワインクーラー “桜”(やっぱり綺麗ですね。アクセントにチェリーリキュールを使用しています。)
今月のセレクト酒
グラススパークリングワイン(スペイン産)
・ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュヴァリエ ロゼ(珍しい、スペイン・カヴァのロゼ。早い時間なら軽くトニックで割るのもグッド。)
果物を使ったカクテル
グレープフルーツ(グレープフルーツといえば「ソルティ・ドッグ」を思い浮かべますが、こちらはベースにジンを使用。苦味の共演。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2024-04-01 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

ネグロニ

DEC7E087-2CA5-498F-ADB3-A7D691B0CC73_1_105_cメニューに載せてあるのに全然注文されなかったのに、ある時から急に出始めるものってあります。(実は「ハイボール」もそうでした。)

「ネグロニ」って僕も好きで、開店当初からオンリストしていました。

最近、海外の方のみならず、国内のお客さんからもよく頼まれるようになりました。どこかで流行っているんでしょうね。理由があるとすれば、クラフトジン、薬草系リキュール類の人気で、色々な種類のものが手に入るようになり、お店ごとに個性が出しやすくなったことが挙げられると思います。

オン・ザ・ロックスタイルですが、度数も程々に抑えられ、どなたにでも楽しめる「甘苦系」カクテルの典型かと思います。

Posted on 2024-03-25 | Posted in BLOG, DRINKComments Closed

 

ファルネーゼ ファンティーニ チェラズオーロ ダブルッツォ

IMG_3126いよいよ桜のシーズン到来!!と行きたいところですが、どうも今週気温上がらず、足踏み状態かもしれませんね。でも、気にせず桜の季節のメニュー始めてしまいましょうか(笑。今年もグラスワイン・グラススパークリングワインにロゼを入れています。毎年この時期しか出ないロゼ。めげずに今年も布教活動に努めたいと思います(笑。また、カクテル「チェリー・ブロッサム」も登場。花見帰りのほろ酔いも一気に冷める??キツイ一杯をどうぞ。

今月のカクテル
チェリー・ブロッサム(グラスの底のチェリーのブランデー漬けで完全にとどめを刺されます(笑。)
今月のセレクト酒
グラスワイン(イタリア産)
ファルネーゼ ファンティーニ  チェラズオーロ  ダブルッツォ   (どの銘柄も何かしら印象に残る作り手さんが送るロゼ。ジャケも相変わらずお洒落です。)
グラススパークリングワイン(オーストラリア産)
・デ・ボルトリ ロリマー ロゼ(スパークリングはどんどん銘柄を変えていきます。まずは普段白をよく使うオーストラリアのブランドのロゼタイプから。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2024-03-18 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

梅の湯

スクリーンショット 2024-03-09 14.55.00東京のど真ん中、千代田区にも銭湯はあります。
皇居を走るランナーのために、一旦着替えを預けてから走りに行くことを許してくれるので、いつの間にか、皇居ランナー御用達の銭湯になっているようです。

いいですよね。銭湯。

たまに大きな湯船に身を委ねると、心底リラックスできますよね。

いかがです?? BAR で一杯やる前に、ひとっ風呂なんて。飲み心地が数段上がると思いますよ。

Posted on 2024-03-11 | Posted in BLOG, 神保町界隈Comments Closed

 

ハチオウジン エルダーフラワー

IMG_3037寒暖差の激しい気候が続きます。夜はまだまだ暖かい上着を持ってお出掛けくださいね。
さて、3月に入りましたが「苺のカクテル」人気なのでもう少し続けます。通常ヴァージョンカカオヴァージョンどちらも出来ますので、最後に比較してみては??
また、今月のセレクト酒に東京八王子市にある、その名も「ハチオウジン」が入荷。今回はエルダーフラワーのボタニカルが効いた、春らしい一本を入れてみました。爽やかなテイストを是非どうぞ。

グラススパークリングワイン(スペイン産)
マルケス・デ・チベ ブリュット(春に向けてシュワっと華やかに。もうすぐロゼもやります。)
今月のセレクト酒
クラフトジン(東京八王子産)
・ハチオウジン エルダーフラワー(群雄割拠としてきたクラフトジンの世界。日本も、そして東京も遅れをとるな!?)
シングルモルトウイスキー
・ラガヴーリン ディスティラーズエディション(見つけると必ず入れたくなるラガのPXカスク。それにしても価格が・・・。)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2024-03-04 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed

 

お一人様用ミニサイズ

スクリーンショット 2024-02-24 14.51.20BAR ground line のフードメニューには、サラダピッツァ、自家製のチョコレートレーズンバターなど、一部商品に、お一人様用の「ミニサイズ」をご用意しています。(メニュー表には( )で表記されています。)

カウンターでお一人で召し上がる方のほか、ペアで来られた方にも、ちょっとだけ物足りない時などに重宝されています。

どうぞお気軽ご利用ください。

 

Posted on 2024-02-26 | Posted in BLOG, FOODComments Closed

 

ブレア アソール

IMG_2997先週は「春一番」が吹きましたね。例年より2週間も早いそうです。でも案の定、夜になるとまだまだ寒い日が続きます。体調管理にはくれぐれも気を配りましょう。
果物を使ったカクテルに「みかん」が登場。ウイスキーベースのハーブ酒「ドランブイ」を使って、ややミスマッチ感を狙っています。晩冬のビタミンC 補給に是非どうぞ。

今月のセレクト酒
ベルモット(スペイン産)
・ラ・コパ ベルモット(シェリーから作られる珍しいベルモット。いや、向こうでは一般的なのか??)
シングルモルトウイスキー
ブレア アソール(ラム好きにもお勧めしたくなる、魅惑の甘さ。)
果物を使ったカクテル
みかん(今年もリボンオレンジ目指します。が、ちょっと体裁ブラッシュアップしようかな・・・)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted on 2024-02-19 | Posted in BLOG, お知らせComments Closed