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エドラダワー 2014年 スペシャリティーセレクテッド for JAPAN
１月も終盤に入ってきましたね。もうすっかり正月気分は抜けてきたかと思います。今月のカクテルに「苺のカクテル」が始まっています。苺の果肉をたっぷり使い、これまた苺のエキスたっぷりの苺リキュールを合わせた、まるで苺ジャムのような一杯。ちなみに今月末頃には、カカオと生クリームを使った「バレンタイン・ヴァージョン」へ変貌します。今のうちに通常版を飲んでおいて、是非ご比較を。
今月のカクテル
・苺のカクテル（最近バーブレンダーを新調。その性能やいかに。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・エドラダワー 2014年 スペシャリティーセレクテッド for JAPAN（まさに秋冬向きの一本。寒さ堪えて長夜に。）
果物を使ったカクテル
・みかん（ちょっと今年は体裁を変えてみようかな・・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
夏みかんスクリュードライバー
今年も当店一番人気の「夏みかんソニック」に使う「自家製フレーバーウォッカ ー夏みかんー 」を漬け込みました。「夏みかん」といいつつ、皮の色艶と苦味が一番いいのがこの頃です。今年も沢山漬けました。半年後をどうぞお楽しみに。
という訳で、皮を使った後の中身を絞ってジュースにしてあります。これを使った通称「夏みかんスクリュードライバー」が、酸っぱくて、美味しいのなんの。
風邪をひきやすい季節のビタミンC補給に是非。
プラントレイラム ペドロヒメネス樽フィニッシュ
あらためまして新年明けましておめでとうございます。本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
さて、新年一発目は恒例にごり酒「来福（らいふく） 純米 もろみ酒」をご用意しております。こちらも恒例のぬかづけ「三浦大根の沢庵」と一緒に是非どうぞ。
また、昨年暮れから、煮込み料理「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が始まっています。前述二品と合わせて「正月に体験できる最も幸せな三品」と自負しております（笑。年始の景気付けに。
謹賀新年２０２６！！
・来福（らいふく） 純米 もろみ酒（茨城からの火入れを一切せずに瓶詰めした本生の一本を今年も。）
今月のセレクト酒
プレミアムラム（バルバドス産）
・プラントレイラム ペドロヒメネス樽フィニッシュ（フランスの老舗生産者がブランド名（「旧プランテーションラム」）も新たに送る逸品。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（ダッチオーブンの威力が最も発揮されるこの煮込み料理。今年もホロホロに軟らかくなったなった牛スジを赤ワインと一緒に。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
謹賀新年 2026
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
令和 ８年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は５日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）
年末のご挨拶
とある占術によると、僕はこの先１０年は「生まれ変わる前の、魂が浮遊しているような状態」だそうです。人間になるのか、はたまた蛙になるのか。いずれにせよ、何をやっても、成果が実を結ぶのは、その先になりそうです。それならば、いっそのこと何もせずにいようか。それとも結果を気にせず何でもやってみようか。
ちなみに蛙の血液型にはAB型が多いそうです。
２０２５年 井の中より
どうぞ良いお年を。
店主 吉田健吾
本年は 〜３０日まで営業しております。
１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ウッドストーク ラム
いよいよ今年も大詰め。今週で仕事納めの方も多いかと思います。２０２５年も誠に有難うございました。また来年も宜しくお願い申し上げます。
さて、クリスマスが終わって、２６日（金）には、年末恒例グラススパークリングワインを、赤・白揃えて「紅白泡合戦！！」を今年も行います。是非お越しを。
また、入荷が危ぶまれていた、こちらも恒例「三浦大根の沢庵」が無事入荷が叶いそうです。来週には届くと思うので、年末年始にポリポリと是非どうぞ。
今月のおすすめ
・グラススパークリングワイン（もはや暮れの名物？？ゴクゴクいって頂戴。）
今月のセレクト酒
スパイスド・ラム（ドイツ産）
・ウッドストーク（なんか流行りの鳥の絵だと思ったら、違うみたいです。）
シングルモルトウイスキー
・ワームタブ１０年 バッチ５（ワームタブと呼ばれるコンデンサー（凝縮器）を使用したモルト。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
締めのエスプレッソ（＋）
BAR ground line では、開店以来お酒の締めに、エスプレッソを推奨しています。
お好みで、豆の量はそのままで抽出量を多くした、所謂「Caffè lungo（カフェ・ルンゴ）」でもお頼みいただけます。
あっさりしたテイストで飲みたい女性の方などに好評です。
是非お申し付けください。（「＋（プラス）」と言って頂ければ分かります。）
ビーフィーターブラック
今月のおすすめが「ホット・ワイン・カクテル」になりました。温めた赤ワインに柑橘を落とした代表的なクリスマスカクテルです。今年も数種のスパイスと薬草種を配合。体調の壊しやすい季節をこれで乗り切ってください。また、セレクト酒に「ビーフィーターブラック」が登場。今年の１０月に発売された限定商品を、遅ればせながらご紹介。飲みそびれた方はこの機会に是非どうぞ。
今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（実は一年を通して注文されるカクテルだったりします。冷え性の方は特に。）
今月のセレクト酒
ジン（イギリス産）
・ビーフィーターブラック（ジン・トニックの新たな飲み方を提案するために作られたジン。ウィルキンソン・トニック（アサヒ）もようやく届くようになったので是非。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（今年もシェーカーが詰まってなかなか出て来ず微妙な間が流れるのをお楽しみください（笑。 ）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
年末年始の営業のご案内
皆様のお越しを心よりお待ちしております。