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curvatia / spacek

暮れが近づいてくると、何となく体がフワフワしているような、地に足がついていないような感覚になる事ってありませんか？？
多分、色々やらなければならない事が頭をぐるぐる巡って、独特の浮遊感が生まれるのかもしれません。

そんな時に掛けたくなるアルバムです。

ボサボサしてると、あっという間に今年も終わってしまいます。

今年できることは今年のうちに。

今年飲めるお酒は今年のうちに。

Label : Universal Island Record
Country : UK
Released : 2001

　

デュボネ

急に寒くなってきましたね。体調崩されませんように。
今月のおすすめ「栗のカクテル」を、もう少し続けたいと思います。まだの方は是非。
一方、果物を使ったカクテルに「柿」が登場しています。秋の味覚の柿。毎年言うのですが、あくまで食感がウリのカクテルですので、柿の味は期待されませぬように（笑。
→ 「神保町まちなかアート」は、〜１６日（日）（当店は休日のため〜１５日（土））までやっています。

今月のセレクト酒
酒精強化ワイン（フランス産）
・デュボネ（久しぶりにやります「有名なのに実は飲んだことないお酒」シリーズ。もはや挙げるのも恥ずかしくなる銘品。今のうちに隠れて飲んどいて。）
果物を使ったカクテル
・柿（スイートベルモットとアプリコットリキュールを使って、なんとなく柿っぽい感じにしようと努力はしているんです（汗。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

湯島天神

この時期になると、何だかんだとあっという間に暮になってしまう気がします。忘年会が終われば、もう初詣に行く所を考えねばなりません。

このエリアの人には神田明神と並んで、絶大な知名度を誇る神社です。受験生の頃にお世話になった方も多いのではないでしょうか。

人生いくつまでも「勉強」らしいです。

いかがでしょう。あらためて参拝されてみては。

湯島天神 : 東京都文京区湯島３－３０－１

 

　

オリジナルカクテル　ground line 19 （サラス・イ・シルベント編）

２１日（火）より、「神保町まちなかアート 2025」が始まっています。
BAR ground line に設置される作家は「青野 正」さん。鉄を中心としたアートを作成される方です。うちの店も同素材の物を使っていることもあり、大変相性良い気がします。是非ご覧にお越しください

煮込み料理に「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」が今年も登場。ここへきてグッと寒くなって来ました。暖かい煮込みでどうぞ温まってください。

今月の煮込み料理
・鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み（ホワイトソース好きな男性はマザコン？？は、僕の勝手な幻想です（笑。）
今月のセレクト酒
オリジナルカクテル ground line 19
・サラス・イ・シルベント　カントゥエソ オロ編（今回設置の作家「青野 正」さんにちなんだカクテルを作成してみました。鉄を使ったアーティストさんなので、「ラスティネイル（錆びた釘）」の変形なんていかがでしょう。セレクト酒のスペイン産薬草酒でちょっと個性的に。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

神保町まちなかアート 2025

今週２１日（火）より、「神保町まちなかアート 2025」が始まります。

今年初めて開催されるプロジェクトで、独自に選出された各店舗に、それぞれ作家さんのアートを設置して、神保町界隈を「まちなかミュージアム」にしてしまおうという試みだそうです。

今回当店も参加させて頂く事になりました。

神保町へお越しの際は、是非お立ち寄りください。（店内閲覧自由。着席の際はご注文頂きます。）

「神保町まちなかアート 2025」
開催期間 : 2025年10月21日−11月16日
開催場所 : 東京都千代田区神田神保町１丁目〜３丁目界隈

　

一個から

BAR ground line の人気おつまみメニュー、「自家製チョコレート」「自家製レーズンバター」ですが、通常はレギュラーサイズ（５個）、お一人様用ミニサイズ（２個）でお出ししております。ご希望あれば一個からお出しできますので、締めのお酒や、珈琲などと一緒に、「一個だけ食べたい」という時に、どうぞお申し付けください。

　

アードベッグ 8年 フォーディスカッション

１０月に入りました。日中まだまだ暑いのに、夜になると急に寒くなったりして、寒暖差が激しい季節。体調管理には充分気を配りたいところです。
今月のカクテル「栗のカクテル」が始まっています。ブランデーをベースに、フランス産栗リキュール、生クリーム、シェリーなどを使った濃厚スイーツ感覚のカクテルです。ノンアルコールの際に使って好評だったマスカルポーネを今年も採用。通称「液体のモンブラン」。是非どうぞ。

今月のカクテル
・栗のカクテル（使っているシェリーは甘口のクリームシェリー。煮詰めて１/３まで容積を減らしています。）
今月のセレクト酒
シングルモルトスコッチウイスキー
・アードベッグ　８年　フォーディスカッション（アードベッグコミッティーメンバー限定ボトル。あなたも議論に参加する？？）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

ブラディ・メアリー

言わずと知れた、ウォッカベースの代表的スタンダードカクテルです。

最近少しリニューアルいたしました。ノンアルコールカクテルの需要が増える昨今、このカクテルも以前そのレシピを考察したことがありました。（現在はメニュー化しています。）

アルコールのボリューム感をどう出すかが課題だったのですが、やっているうちに本家本元よりも「美味しくなっている」ような気がして・・・。今ではアルコール入りの方も、ノンアルコールに引っ張られるようにレシピを寄せています。

　

サラス・イ・シルベント　カントゥエソ オロ

ようやく、ようやく、秋らしくなって来ましたね。今年の夏も長かった。その分短い秋にはなると思いますが、存分に楽しみましょう。
果物を使ったカクテルに「無花果（いちじく）」が登場。濃厚なテイストがこれからの季節にぴったりのカクテルです。トッピングされた金木犀の花弁の香りが旬を感じさせます。食後などに是非どうぞ。
また、セレクト酒にスペイン産薬草酒なども入荷しています。こちらも独特の花の風味をお楽しみください。

今月のセレクト酒
薬草酒（スペイン産）
・サラス・イ・シルベント　カントゥエソ オロ（バレンシア州アリカンテで作られるラベンダーのリキュール。）
常温のカクテル 番外編
・No.３ 変形（セレクト酒のスコットランド産クラフトジン「ドーノッホ　トンプソンブラザーズ」を使ったアレンジ。より骨太なテイストに。）
果物を使ったカクテル
・無花果（なぜかうちの中で一番「よそ行き」な気が・・・（笑。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。