お知らせ

セントジョーンズ　ニュースピリッツ　ヘビーピーテッド

夏到来！！といきたいとこですが、まだすっきりとしない天気が続きそうで、今週も梅雨明けとはいかないようです。
というわけで、真夏の人気カクテル「フローズン・桃・マルガリータ」もいましばらくお待ちを。（真夏日にならないとホントの美味しさがでないカクテルなので。）
替わりにハイボールに合いそうなモルトなどいろいろ入荷しております。

今月のセレクト酒
シェリー
・アレクサンドロ　オロロソ（暑い日はあえて甘口シェリーで。）
シングルモルトウイスキー
・カーン・モア　ストリクトリーリミテッド　カリラ　７年（モリソン＆マッカイからのシリーズもの。若目のカリラ。）
・アードモア　レガシー（今年サントリーより新しくリリースされたハイランドモルト。ハイボールで飲むのがおすすめのテイストだそうです。）
・セントジョーンズ　ニュースピリッツ　ヘビーピーテッド（何かと話題のUK産。わずか２ヶ月の熟成期間のため、ウイスキーではありません。強烈63.5度。）　

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

グレンカダム　１４年　オロロソ・シェリー・カスク

いよいよ梅雨に入ってきました。これから約１ヶ月、なんとか乗り切りましょう。

八百屋さんでは梅酒作り用の梅が並んでます。そして必ず一緒に並ぶのが「赤じそ」。八百屋のおかみさんのご提案に従って、カクテル用「赤じそジュース」を作ってみました。とっても綺麗な紅紫色に仕上がってます。焼酎はもちろんウォッカやジンなどの割り飲料として使えます。お好みでどうぞ。

今月のセレクト酒
マディラ
・エンリケシュ&エンリケシュ　フルリッチ（蒸し暑い時はむしろ甘口が合う。緯度的にはアフリカに近いマディラ島の酒精強化ワイン。）
ラム（ニカラグア産）
・フロール・デ・カーニャ　１２年（１８０リットルの小樽熟成。）
シングルモルトウイスキー
・グレンカダム　１４年（オロロソ・シェリー樽によるフィニッシュ。初入荷のカダム。）
・カリラ　７年（モリソン&マッカイ　カーンモア・シリーズの若目のカリラ。ソーダ割りも良し。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

モウラス　エール　ティント　2012　

５月も終わり、これからいよいよ梅雨に入っていきますね。蒸し暑くなってきますが、なんとかやり過ごしましょう。
てなわけで、６月中の雨が降った日は「泡ハイボール」の泡の注ぎ足しを２回まで無料にいたします。
ホームページを見たと仰ってください。

今月のセレクト酒
グラススパークリングワイン（フランス/アンバル）
・アンバル　プランス・デュ・コステ　ブランド・ブラン　ブリュット（有機認定ヴァン・ムスーをグラスで気軽に。）
ボトル赤ワイン（ポルトガル/アレンティージョ）
・モウラス　エール　ティント　２０１２（ダンに代わってボトルワインリスト入り。トウリガもブレンドされてますが、こちらの方がややスパイシー。蝶蝶が飛び出す可愛いラベル。）
シングルモルトウイスキー
・グレンスコシア　ビクトリアーナ（新生スコシアのハイクラス品。強めにチャーされた特選樽による熟成。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

　

デ・ボルゲン ダッチ コーンウィン

連休で皆様さぞかしリフレッシュされたことと存じます。

今月のカクテルに今年も「ミントジュレップ」が登場。
ラムベースの「モヒート」はすっかり定着した感がありますが、バーボンベースの「ミントジュレップ」の方が、ウイスキーとミント双方の個性が際立つカクテルだと思います。どうぞお試しください。

今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ベンロマック エルミタージュ ウッドフィニッシュ（フランス・エルミタージュのシラー種ワイン樽で熟成。）
薬草系リキュール（フランス産）
・アルペン シェルター ハーバル・リキュール（ヨーロッパのクラブシーンではよく飲まれているそう。意外と健康志向なのね。）
ジン（オランダ産）
・デ・ボルゲン ダッチ コーンウィン（シェリー樽熟成で、もはやウイスキーのような風味と色合い。最も伝統的な蒸留所の、最も新しい試み。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

　

GW 営業のご案内

BAR ground line はゴールデンウイーク中も暦通り営業しております。

４月２９日（金）　お休み
４月３０日（土）　営業
５月　１日（日）　お休み
５月　２日（月）　営業
５月　３日（火）　お休み
５月　４日（水）　お休み
５月　５日（木）　お休み
５月　６日（金）　営業
５月　７日（土）　営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。　店主

　

余市蒸留所限定モルト

なんだかすっきりしない天気のまま花見の時期が過ぎそうですね。

ニッカウヰスキー
北海道余市蒸留所から蒸留所限定シングルモルトが届きました。
「シェリー&スイート」
「ウッディ&バニラ」
「ピーティ&ソルティ」
の３種類。いずれもアルコール度数５５％です。
是非、飲み比べてみてください。

今月のセレクト酒
ラム（メキシコ産）
・ヴィラリカ２３年シングルバレル（２２年熟成の後、カナディアンウイスキーの樽で１年間さらに熟成。）
グラスワイン赤（オーストラリア産）
・ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル  カベルネ・ソーヴィニヨン（ジェイコブスの新商品。アイリッシュウイスキー樽で数ヶ月二次熟成して仕上げ。）
・ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル  シラーズ（こちらはシラーズ種をスコッチウイスキー樽で二次熟成。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

桜ハイボール

今年の東京は、例年より桜の開花日が早まりそうですね。
開花宣言が出ましたら、BAR ground line のハイボールが桜の花びら入りになります。
千鳥ヶ淵公園からでも、
靖国神社からでも、
皇居東御苑からでも、
上野恩賜公園からでも、
お帰りにどうぞ。

 

今月のセレクト酒
ポート
・メッシアス１０年（お花見の最後にポートはいかがでしょう。華やかな〆になります。）
ボトルワイン ロゼ （フランス）
・トゥーレーヌ　ピノー・ドニス・ロゼ（こんなときしか開けてもらえないロゼ。ほんとは美味しいのに。）
・メトード・トラディショナル・ロゼ（こんなときにしか開けてもらえないロゼ・スパーク。ほんとはいつも美味しいのに。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

　

イアン・マクロード　アズ・ウィ・ゲット・イット　アイラ

１９：３０までの入店に限らさせて頂いておりましたお席のご予約ですが、ご要望により３月から１９：３０以降も承ることにいたしました。
どうぞご利用ください。

今月のセレクト酒
果実系リキュール（フランス産）
・ブラー　ポモー・ド・ノルマンディ（ノルマンディ地方の特産品。リンゴの果汁とカルバドスのブレンド酒。）
ボトルワイン赤（スペイン）
・アルバス　ノルティング フェドリアニ・ラフィット ハートラベル（可愛らしいシルバーのハートのエチケット。ホワイトデーにどうぞ。）
シングルモルトウイスキー
・イアン・マクロード　アズ・ウィ・ゲット・イット　アイラ（「樽からそのまま（アズウィゲットイット！）」５９．４度のリリース。蒸留所は非公開。）
・アムルット　ピーテッド・インディアン・シングルモルト（人気沸騰で品薄が続いていたインド産モルトが久々入荷。今回はピートもの。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

クリーンスキン シャルドネ

今冬の急激な寒さで、ここ数年 BAR ground line の門番を努めてくれていたカポックが枯れてしまいました。２年くらい前の大雪でも大丈夫だったのですが・・・。難しいですね。
代わりに今度はシマトネリコがやってきました。沖縄〜南西諸島の原産で比較的寒さに強い庭木だそうです。
今度は上手く育てたいなと思います。
やっぱり店を育てるにはまず植物から、です。

今月のカクテル
・定番カクテル再考　モスコー・ミュール（生姜のエキスで作ります。花粉症に効く？）
今月のセレクト酒
グラスワイン白（オーストラリア）
・クリーンスキン・シャルドネ（あえてラベルを付けないことでコストを品質に。ワインの無印良品？）
グラスワイン赤（イタリア）
・ファンティーニ サンジョベーゼ（今最も勢いのある作り手の一人、ファルネーゼ家から。）
グラススパークリング（イタリア）
・ボッター・カルロ　スプマンテ　ブリュット（春近し。さっぱりと。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。