お知らせ
謹賀新年 2021
新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
令和 ３年 １月 店主 吉田 健吾
（新年は４日より営業しております。本年も新型コロナウイルス感染拡大防止に務めて参ります。ご理解の程宜しくお願い申し上げます。）
年末のご挨拶
度重なる大型の台風などの脅威を目の当たりにして、昨年のこの時期に「来年は笑顔で振り返れますように」と述べていたのを覚えています。残念ながらどう前向きに捉えても、「笑顔で」とはいかない一年となってしまいました。
憂いていた「自然災害の脅威」が、このような形で訪れるとは、想像の範囲を超えていたと思うのは私に限らない事だと思います。印象的なのは、各国、世代、そしてお店によって対応が完全に「分かれた」ことでした。今後この未知のウイルスの影響は数年に渡るとも言われています。この「分断」がどこまで続くのか。「判断」を迫られる新年になると感じています。
店主 吉田健吾
本年は 〜３０日まで営業しております。
１２月２６日〜３０日まで、スパークリングワインを赤・白ともグラスでご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
カリラ ８年
東京都の要請により、夜１０時までとなっておりました営業時間ですが、来年１月１１日まで延長されることになりました。お客様には引き続きご不便お掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
年内はあと一回の更新になりますので、少し早めになりますが、２６日以降のおすすめをご紹介しておきます。
年末恒例！！紅白グラススパークリングワイン
・イエローグレーン イエロー ブリュット キュヴェ（今年も有難うございました。最後はシュワっと景気良く。）
・イエローグレーン レッド スパークリング（この時期にしか開けない赤のスパークリング。赤白揃って、今年も紅白“泡”合戦！！）
シングルモルトウイスキー
・カリラ ８年（シグナトリーヴィンテージ社よりバーボンバレルの一本が入荷。今年の締めはキッパー香で。）
果物を使ったカクテル
・ザクロ（ザクロの粒をシェーカーの中に入れて、潰しながらシェイクします。今年はシェーカーを新調。一味違うぞ？？）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
年末年始の営業のご案内
ボナント
いよいよクリスマスシーズンですね。東京都の要請で短縮営業となっているので、遅い時間まで盛り上がるのはなかなか難しいかと思いますが、こんなクリスマスも思い出のうち。今年はお家で静かに過ごすのも、きっと神様に褒められるかもしれませんね。
今月のおすすめに「ホット・ワイン・カクテル」が登場。赤ワインに数種のビターズ、クローブ、柑橘等を落として温めた、クリスマスカクテルです。今年は秘密の隠し味も入れてみようと思います。早い時間に景気付けの一杯にどうぞ。
今月のカクテル
・ホット・ワイン・カクテル（「カットした柑橘をグラスに入れるかどうか問題」はすでに解決済み。今年も・・）
今月のセレクト酒
ベルモット（スペイン・バルセロナ産）
・ボナント（スペインのソムリエ、ミクソロジストなど３人衆の味の共演。艶っぽいに騙されるな。しっかりハードな alc.22%。）
亀甲宮焼酎
・キンミヤ（９月の祝日臨時営業の際に特別メニューとして使ったキンミヤ焼酎。シンプルにリッキー・スタイルで飲むのも結構いけます。定番にするかどうかは検討中。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
「東京都感染防止対策」に伴う営業時間短縮について
【「東京都感染防止対策」に伴う営業時間短縮について】
この度、「東京都感染防止対策」に伴う営業時間短縮の要請により、１１月２８日～１２月１７日の期間、営業時間を１７：００～２２：００（ラストオーダー２１：３０）とさせて頂きます。また、入店時の手指の消毒、会話の際のマスクの着用等ご協力頂いております。尚、熱のある方及び５名様以上の団体での入店はお断りさせて頂くことがございます。何卒ご了承ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
タムナヴーリン ダブルカスク
徐々に寒くなって来ましたね。今年は新型コロナウイルス対策で、皆さんマスクを着ける機会が増えたので、インフルエンザやごく普通の風邪などにもかかりにくいのではないかと言われています。でも、油断は大敵。充分用心して参りましょう。
今月の煮込み料理に「鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み」が登場。寒くなると欲しくなるホワイトソースの煮込み。小麦粉を炒めるところからダッチオーブンを使っています。白ワインと一緒に是非どうぞ。
また、果物を使ったカクテルに「柿」が登場しています。独特のネットリ感が年々人気になってきたこのカクテル。秋の味覚をお試し下さい。
今月の煮込み料理
・鶏とブロッコリーのホワイトソース煮込み（季節に一度は食べておきたいホワイトソース。意外に男子に人気です。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・タムナヴーリン ダブルカスク（年々価格の急騰するシングルモルト。それでもここは神保町。スペイサイドをお手頃価格にて。）
果物を使ったカクテル
・柿（今年もやります。でもやっぱり柿の味はしません（笑。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
リノマト
なかなかスキッとした秋晴れになりませんね。今週あたりからは晴れの間が続きそうです。
今月のセレクト酒にイタリアの苦味酒「リノマト」が入荷しています。カンパリやアペロールといった大手ブランドに押されがちなこのジャンルですが、ちょっと見慣れないものにも是非チャレンジを。
また、果物を使ったカクテルの「梨」が和梨から洋梨へ変わっています。品種はまずは「マルゲットマリーラ」から。和梨とはまた違った華やかな香りを是非お楽しみください。
今月のセレクト酒
薬草系苦味酒（イタリア産）
・リノマト（カンパリのようにソーダ割りもいいですが、オンザロックでいくのも良。）
シングルモルトウイスキー
・エドラダワー １０年（そろそろモルトも濃い系ナッティ系で冬支度。）
グラス白ワイン（イタリア／トレンティーノ地区）
・メッツァコロナ ピノグリージョ レゼルバ（この時期にあえてこの名前。滅や！コロナ！！）
果物を使ったカクテル
・洋梨（年々品種が多彩になってきている洋梨。熟成を見極めるのがけっこう難しいです。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
→今後の感染拡大防止対策及び「GoTo キャンペーン」事業について
今後の感染拡大防止対策及び「GoTo キャンペーン」事業について
急に寒さが増して来ましたね。これからいよいよ秋冬モードに入って行きます。
BAR ground line では新型コロナウイルス感染拡大防止対策を継続していきたいと考えております。特にお客様には「会話の際のマスクの着用」のご協力を頂いております。ご不便お掛けしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
また、国土交通省実施の「Go To トラベル」事業、及び農林水産省実施の「Go To イート」事業につきましては、指定グルメサイトへの予約機能登録が必要となりますので、弊店では現在のところ、取扱いを見合わせております。合わせてご了承いただけますよう宜しくお願い申し上げます。
→尚、ご予約はお電話・SNS、またはメールにて承っております。