BAR ground line のメニューブックは、全部で６部あります。
以前、飲食店向けコンサル本に「メニューはゆっくり見れないと、一番安い物を頼まれる」と書いてあったので、なるべく一人一部づつ渡すようにしています。
興味を持って下さった方のために、オーダー後も必ず１部置いておくようにしています。
繁々と舐めるように見てくださる方には、不思議と再来店の確率が高いという相関関係があるので、蔑ろには出来ないツールです。
BAR ground line のメニューブックは、全部で６部あります。
